Haruan & hintalu itik  masak habang khas banjar #masakhabang #selerabanjar

Ikan gabus masak habang adalah teman nasi kuning banjar yang wangi, rasanya enak sekali manis gurih bila suka pedas nanti tinggal tambahkan sambal saat penyajian ya

#BALONChallenge#KreasiTelur#TelurBebek#MasakHabangMasak Habang atau masak merah adalah masakan khas Banjar, dari Kal-Sel, biasanya buat hidangan sarapan bersama nasi kuning atau lontong sayur (berat ya🤭). Selain, telur biasanya masak habang juga bersama ikan gabus, karena susah dapatnya bisa diganti dengan ikan lain yang teksturnya agak alot.Walau keliatan ribet, tapi, sebenarnya mengolahnya juga gak susah kok, yuk ikutin aja resepnya, rasanya makyus😘👌❤️

Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁

Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌

Bagi masyarakat Kalimantan Selatan Nasi Kuning Khas Banjar merupakan makanan yang rutin disantap bahkan hampir setiap hari khususnya pada pagi hari sebagai sarapan. Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur.Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabe merah yang dikeringkan. Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan. Kali ini saya coba padukan bumbu masak habang dengan potongan ayam, bumbu rempahnya sangat terasa dan memang rasanya tidak begitu pedas. Ini kali pertama saya coba memasak masakan Khas Banjar semoga menginspirasi ya 😉Source : berbagai sumber~ 10th week ~#masakhabang#selerabanjar#pekan_banjar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clover_cookinglover

Bumbu habang adalah bumbu dasar untuk masakan khas kalsel. Bumbu ini digunakan untuk memasak ikan gabus/haruan/kutuk , telur atau ayam goreng. Lauk yang dimasak habang biasa digunakan untuk lauk nasi kuning. Sarapan khas ala banjar. Resep ini saya peroleh dari teman saya yang sholehah, ukhti Endang. Jazaakillah khoiron katsir.....

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Resep dari youtube chanelnya Lestari Putri.#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2Masak habang sejak dulu sudah menjadi olahan makanan penting di Banjarmasin. Daging merah, ikan, telur dan ayam selalu populer dan bagian ikonik dari masak habang. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan.Hidangan masak habang sering menjadi sajian pada acara-acara kesultanan, pesta, pernikahan, dan acara resmi. Seiring berjalannya waktu, masakan ini bisa dinikmati semua kalangan dan jadi warisan kuliner dari Banjarmasin. Kini, tak sulit menemukan rumah makan atau warung yang menjual menu ini di Kabupaten Banjar hingga daerah-daerah lain di Kalimantan.

Makan nasi kuning tanpa ikan haruan masak habang serasa belum lengkap, biasanya aku kalau bikin nasi kuning pelengkapnya komplit ada mie goreng, ikan haruan masak habang, telur masak habang dan orek tempe , jadi yaa seperti di warung makan lauknya tinggal pilih sesuai selera😀Ikan haruan termasuk jenis ikan lokal/ikan yang hidup di air tawar ini sangat di sukai masyarakat Kalimantan Selatan Banjarmasin.Yang menjadi ciri khas ikan haruan masak habang ini menggunakan cabe merah kering, warnanya merah ngejreng tapi tidak pedas sehingga membuat masakan ini sangat lezat dan yummii🙂Mau coba yuuk.#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadIndonesia

24 September 2020Bismillah....Resep ke- 437Masak habang khas Banjar ini biasanya untuk pelengkap lauk nya nasi kuning, selain masak habang ikan haruan (gabus) dan ayam.Di Kalimantan masak habang ini menggunakan cabe merah yang sudah dikeringkan, jika menggunakan cabe merah segar, rasanya akan beda yaaa...😊#GA_TheNextLevel#Week_17#CookpadCommunityPalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo

Utk buka puasa hari ini, istri pengen makan ayam masak habang kayak di warung2 nasi kuning di Banjarmasin.. hehee.. kalo telur bebek nya buat si kecil yg doyan nasi kuning juga #5resepterbaruku

Ayam Masak Habangby IbuAbidNay Selat PanjangBumbu masak Habang (Banjar: masak habang) merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah.Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah (aslinya memakai cabe kering)Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Depok