Tahu Brontak porsi banyak + Tips
✏31 /07 /2019
Tips:
1. Bahan balutan tahu isi jangan dikasih BAWANG MERAH ya.karena nanti klo digoreng akan lama kering & menyerap minyak banyak.
2. Tahu diperas dulu sebelum diberi isian supaya lebih keset/ tidak mengandung banyak air yg menyebabkan saat digoreng bahan balutan sulit menempel.
3. Kadang beli tahu ada yg bau asem ya😔,, cara agar tdk bau asem : Cuci tahu dengan air bersih 2x, setelah itu peras 1/1 sampai tuntas(hati2 remuk ya, perasnya pake perasaan😆). Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu tuang kedlm tahu tadi. Biarkan uap panas hilang,tutup(tdk perlu diaduk2). Simpan kulkas dengan wadah tertutup bisa tahan 3hari-1 minggu 👌 tanpa bau asem sedikitpun,rasapun tetap enak.
💰Kalkulasi bahan(perjuni 2019) :
70 buah tahu 3rb× 7bks 28rb
1/2 kg kol 3rb
2 buah wortel 2rb
2 batang daun bawang 1000
8 siung bawang merah 2rb
4 siung bawang putih 1000
1 bks ladaku 1000
1 bks masako 500
Gula garam 1000
1/2 kg terigu 3500
2 batang daun bawang 1000
1 bks masako 500
10 siung bawang putih 2500
4 buah kemiri 1500
1 sdm ketumbar 500
2cm kunyit+ garam
500
Minyak goreng 900ml resto 10rb
🐝total bahan➡ 60.000
🐝Gas+ cuci2➡ 60.000x30%= 18.000
🐝 total all➡60.000+ 18.000 = 78.000
🐝 Keuntungan➡78.000x50% = 39.000
🐝 menentukan HJ ➡78.000+39.000= 117.000 : 70buah (tahu isi)= 1.671/pcs✔
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#CookpadIndonesia
#menujualannHn
#CookpadCommunity_bekasi
#Cookpad_paders
#Cookpad
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#nHnCookResolusi19
Tahu Brontak porsi banyak + Tips
-
Zavela Raisa“Recook bun...kemirinya aku cuma 1.hasilnya enak,tepungnya kriuk.makasih bun rsepnya” -
Resintaw“Sudah recook mba hikmah.Salam kenal dari saya.saya salah satu pengikut di channel youtube nya juga.Sangat menginspirasi sekali resep resep nya bunda.Ijin share bun.Ada beberapa bahan yang saya modif disesuai kan sama harga jual disini ya bun” -
Yanita Fitri AmaliaMembuat resep ini
✏31 /07 /2019
Tips:
1. Bahan balutan tahu isi jangan dikasih BAWANG MERAH ya.karena nanti klo digoreng akan lama kering & menyerap minyak banyak.
2. Tahu diperas dulu sebelum diberi isian supaya lebih keset/ tidak mengandung banyak air yg menyebabkan saat digoreng bahan balutan sulit menempel.
3. Kadang beli tahu ada yg bau asem ya😔,, cara agar tdk bau asem : Cuci tahu dengan air bersih 2x, setelah itu peras 1/1 sampai tuntas(hati2 remuk ya, perasnya pake perasaan😆). Rebus air secukupnya hingga mendidih lalu tuang kedlm tahu tadi. Biarkan uap panas hilang,tutup(tdk perlu diaduk2). Simpan kulkas dengan wadah tertutup bisa tahan 3hari-1 minggu 👌 tanpa bau asem sedikitpun,rasapun tetap enak.
💰Kalkulasi bahan(perjuni 2019) :
70 buah tahu 3rb× 7bks 28rb
1/2 kg kol 3rb
2 buah wortel 2rb
2 batang daun bawang 1000
8 siung bawang merah 2rb
4 siung bawang putih 1000
1 bks ladaku 1000
1 bks masako 500
Gula garam 1000
1/2 kg terigu 3500
2 batang daun bawang 1000
1 bks masako 500
10 siung bawang putih 2500
4 buah kemiri 1500
1 sdm ketumbar 500
2cm kunyit+ garam
500
Minyak goreng 900ml resto 10rb
🐝total bahan➡ 60.000
🐝Gas+ cuci2➡ 60.000x30%= 18.000
🐝 total all➡60.000+ 18.000 = 78.000
🐝 Keuntungan➡78.000x50% = 39.000
🐝 menentukan HJ ➡78.000+39.000= 117.000 : 70buah (tahu isi)= 1.671/pcs✔
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#CookpadIndonesia
#menujualannHn
#CookpadCommunity_bekasi
#Cookpad_paders
#Cookpad
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#nHnCookResolusi19
Cara Membuat
- 1
Iris kubis,daun bawang dan wortel.cuci bersih..tiriskan
- 2
Tumos duo bawang sampai harum.masukan kubis.aduksampai rata.masukan bumbu lain.cek rasa..bila sudah layu.angkat...dinginkan.
- 3
Siapkan tahu.peras lembut 1/1 sisihkan
- 4
Iris salah 1 sisi tahu lalu beri isian secukupnya. Kira2 ja cukup buat 70 buah😊.kadang kalo lg banyak pesanan untuk sore..tahu isi ini diberi isian pagi hari lalu simpan kulkas.dan digoreng siang. Jadi g kelamaan dari pagi digorengnya.
- 5
Gerus bumbu untuk balutan tahu. Tuang ke baskom,lalu masukan terigu,masako,garam & air.aduk rata..adonan jangan cair / terlalu kental.sedang saja😊 cicipi
- 6
Panaskan minyak. Ambil tahu lalu clupkan ke adonan terigu.goreng
- 7
Jangan lupa dibalik.angkat...tiriskan
- 8
Sajikan😊 # untuk harga jual flexibel ya moms mo jual berapa.sesuaikan harga bahan daerah masing2.
Resep Serupa
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
Tahu isi...kalau dikampungku namanya tahu Brontak..#5resepterbaruku#berburucelemekemas#resolusi2019#week2
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
*Seribu Kreasi Tahu*(Tahu Brontak = Tahu Isi)#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#kopijos_Juli2025#SeribuKreasiTahu#GAS2025
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
Assalamualaikum..Bismillah..Ada yang pernah dengar Tahu Brontak..?Makanan tradisional Indonesia banyak yang memiliki latar belakang sejarah. Salah-satunya tahu berontak, yang merupakan lambang perlawanan para pejuang di zaman penjajahan dulu. Selain enak, tahu berontak juga sangat mudah untuk dibuat.Banyak orang mengenal daerah penghasil tahu seperti Kediri atau sumedang. Akan tetapi orang tidak banyak tahu tentang tahu produk Lumajang dan didalamnya menyisakan semangat perlawanan masyarakat Lumajang dalam melawan penindasan.Tahu yang didalamnya diberi isi sayur ini dinamakan tahu isi seperti dikenal di daerah-daerah seperti Jakarta, Surabaya, Malang, Jember dan dimanapun di Indonesia. Akan tetapi khusus di Lumajang, kita akan jarang mengenal nama tahu isi tersebut.Warga Lumajang lebih suka menyebut nama tahu isi ini dengan nama “Taho Berontak”. Taho brontak adalah sebuah nama yang menyimbolkan perlawanan terhadap kekuasaan yang ingin menindasnya.https://budaya-indonesia.org/#8TahunCPmotobareng#RamadanDalamRasaDanLensa#Takjil#CookpadCommunity_Kalselbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
Dicilacap namanya tahu brontak.lucu,mungkin karna isi tahu yg dijajah/dibrontak diganti sayur jd namanya tahu brontak.ini saya isianya bikin pedas jd ga usah pake sambel atau cabe rawit makanya udah pedas.
-
Tahu isi || Tahu Brontak || Porsi banyak || Menu Bakulan Tahu isi || Tahu Brontak || Porsi banyak || Menu Bakulan
Bismillah 28 februari 2021Hallo sahabat cookpad,gimana kabar nya?hari ini saya masih menshare resep bakulan saya lagi yaaa.Uuumm gorengan yang menurut saya sangat laris alhamdulillah dimenu bakulan saya.disini menjadi 70 porsi pas.Resep dari 🍰nHnCook🐝 || HikmahTapi saya modif dikit sesuai selera#Cookpadcommunity_Bogor
-
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
Ingat waktu kecil...me: kenapa mak dikasih nama tahu brontak? Emak: iya karna tahunya ada isinya, beda ama tahu goreng biasanya 😁😁😁
-
Tahu brontak Tahu brontak
15-02-2020,,,Ini resep jualan mama AL yang simple buatnya,,, tapi bikin lahap makannya 😂Saya tidak pake udang rebon tapi pake mericaTapi kenapa di bilang tahu brontak ya,,, mungkin karena isinya toge dan ketika di goreng di minyak panas isinya pada pingin ikutan keluar dari tahu nya,, alias kriwil2 gtu 😊🤔,,Source mama AL (putri rahayu)#cookpadcommunity_bekasi#kombes_recookbakulan#cookpadindonesia
-
Tahu brontak Tahu brontak
Di kebumen nama nya tahu brontak, kl di purwakarta nama ny gehu 😂tahu isi tauge, gorengan temen ngopi sore2,,selamat mencoba bunda😊😆#berburucelemekemas#resolusi 2019
-
Tahu brontak Tahu brontak
Si emak klo nyebut tahu isi ini, pasti bilangnya tahu brontak. Bingung jg si kenapa di namainnya tahu brontak, masa iya itu tahu brontak(mengelak) ngga mau di goreng.... 😂Yah tapi apalah arti sebuah nama yg penting kan rasa... 😁#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Tahu Brontak Tahu Brontak
Kalau di Malang tahu isi goreng tepung ini sebutannya tahu brontak #ramadanpenuhidemasakan #festivalramadancookpad #tiketmasukgoldenapron3
-
Tahu brontak Tahu brontak
bosan tahu di goreng gitu aja mending dibuat tahu isi.. alias tahu brontak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar