Talam Labu Kuning Santan

Mhan Dayani
Mhan Dayani @cook_4624859

Ada pesanan kue talam labu kuning santan...coba recook resepnya Rhiny Fanila #berburucelemekemas#resolusi2019#5resepterbaruku#3weekschallenge#cookpadcommunity_jakarta

Talam Labu Kuning Santan

Ada pesanan kue talam labu kuning santan...coba recook resepnya Rhiny Fanila #berburucelemekemas#resolusi2019#5resepterbaruku#3weekschallenge#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

satu loyang
  1. Lapisan Labu :
  2. 500 grlabu kuning tua
  3. 375 mlsantan sedang
  4. 6 sdmtepung beras
  5. 14 sdmgula pasir
  6. 8 sdmtepung terigu
  7. 2 sdmtepung tapioka (kanji)
  8. 1/4 sdtvanilli
  9. 1/2 sdtgaram halus
  10. Lapisan Putih :
  11. 475 mlsantan kental
  12. 5 sdmtepung beras
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 2 sdmtepung terigu
  15. 1 sdmtepung tapioka
  16. 1/4 sdtvanilli
  17. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Labu, kukus labu kuning sampe matang (lunak)

  2. 2

    Masak santan sedang, & garam. Sambil di aduk terus sampai mendidih. Biarkan agak hangat

  3. 3

    Kupas labu kuning, & blender dgn 3/4 bagian santan sedang hangat sampai halus

  4. 4

    Larutkan tepung beras dgn sisa santan sedang hangat. Lalu masukkan gula pasir, aduk terus sampe larut

  5. 5

    Masukkan labu kuning yg telah halus ke dlm adonan tepung beras. Aduk sampai tercampur rata

  6. 6

    Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, & vanilli. Aduk sampai tercampur rata. Saring adonan agar mendapatkan tekstur yg lembut

  7. 7

    Masukkan adonan labu ke dlm loyang yg telah di olesi minyak goreng. Bisa gunakan loyang persegi, n bundar uk 18, & 20

  8. 8

    Siapkan kukusan yg telah di isi air sampe mendidih (beruap banyak), lalu kukus lapisan labu selama 15 menit (sampe lapisan labu mengeras)

  9. 9

    Lapisan Putih : seperti nomer 2, nomer 4, & nomer 6

  10. 10

    Setelah 15 menit tuangkan adonan putih di atas lapisan kuning. Lalu kukus lg selama 20 menit (sampai matang)

  11. 11

    Diamkan dulu kue talam labu kuning yg telah matang sampai benar2 dingin. Jangan langsung di keluarkan karena kue bisa pecah (agak lama, & harus benar2 dingin)

  12. 12

    Setelah lumayan dingin keluarkan kue talam labu kuning, siap di potong, & di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mhan Dayani
Mhan Dayani @cook_4624859
pada

Komentar

Resep Serupa