Bahan-bahan

5-10 porsi
  1. 1 kgayam (potong sesuai selera)
  2. 2 ikatkemangi
  3. 5 lembardaun jeruk purut (iris alus)
  4. 2 tangkaidaun bawang (potong kasar)
  5. 1 lembardaun pandan (potong kasar)
  6. 1 lembardaun kunyit (iris halus)
  7. 2 batangserai (memarkan)
  8. 1 buahtomat (potong kasar)
  9. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  10. secukupnyagaram, gula & minyak goreng
  11. bumbu ulek kasar
  12. 7 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 8 buahcabe merah
  15. 2 butirkemiri sangrai
  16. 10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah di ulek kasar sampai wangi.

  3. 3

    Masukan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan. aduk rata.

  4. 4

    Masukan ayam, bumbui garam, gula. aduk2 sampai berubah warna.

  5. 5

    Tuangi air kurang lebih 1-2 gelas. tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.

  6. 6

    Menjelang ayam matang masukan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, test rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Amie Casson
Amie Casson @cook_16167047
pada
Bandung
maafkan jarang sekali masak sayur karena kurang suka sayur😂
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya