Ayam Rebus HainanPek Cham Kee
Mang Gundul @MG_Baldguy
Menu makanan Cina klasik, cara memasak ini menghasilkan ayam bertekstur, dengan kulit yang kenyal.
Air kaldunya bisa di pakai untuk menanak nasi dengan rice cooker, tinggal diberi garam dan penyedap.
Ayam Rebus HainanPek Cham Kee
Menu makanan Cina klasik, cara memasak ini menghasilkan ayam bertekstur, dengan kulit yang kenyal.
Air kaldunya bisa di pakai untuk menanak nasi dengan rice cooker, tinggal diberi garam dan penyedap.
Cara Membuat
- 1
Ambil 2 ruas jahe iris tipis
- 2
Panaskan 4 sendok makan minyak ayam
- 3
Tumis jahe hingga wangi.
- 4
Tuangkan air sebanyak yang dibutuhkan agar ayam benar-benar terendam.
- 5
Panaskan air sampai betul-betul mendidih.
- 6
Masukkan ayam, kecilkan api sampai api kecil.
- 7
Tutup biarkan selama 30 menit.
- 8
Campur garam dan penyedap, sisihkan.
- 9
Angkat ayam, selagi panas, olesi seluruh ayam dengan kuas sampai merata termasuk bagian dalam. Tidak perlu dihabiskan garamnya, cukup sampai terolesi merata saja.
- 10
Biarkan meresap sampai ayam dingin.
- 11
Sementara menunggu ayam dingin, panaskan 1 sendok minyak ayam, tumis cabai merah bersama gula dan penyedap. Sambal cabai sudah jadi.
- 12
Haluskan sisa jahe, beri 1 sendok minyak ayam dan bumbui dengan campuran garam dan penyedap sesuai selera.
- 13
Hidangkan ayam dengan saus pelengkapnya.
Welcome to my recipe vault, feel free to make them your own, all recipes have been tested and cooked by myself
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Hainan/ Rebus/ Pek Cam Kee Ayam Hainan/ Rebus/ Pek Cam Kee
Bikin ayam hainan untuk kedua kali. Saya suka makan ayam pek cam kee meskipun cuma direbus tapi rasanya enak. Apalagi dimakan pakai nasi hainan 😋😋 menu ayam yang enak dan sehat untuk menghindari yang digoreng goreng
-
Ayam Rebus Hainan Ayam Rebus Hainan
Disajikan bersama nasi Hainan, seperti nasi gurihnya indo, tapi tidak menggunakan santan, melainkan menggunakan kaldu ayam yang sebelumnya telah direbus dengan bumbu2. Sy menggunakan 2 macam ayam karena kaldu paling enak dari ayam kampung, tapi dagingnya kurang tebal . Jadi sy pakai tambahan fillet ayam juga. Bumbu paling banyak digunakan adalah jahe. Jahe ada di mana2 : di rebusan ayam, sausnya, sambalnya dan nasi. Selamat mencoba ! #cookpadcommunity_tangerangselatan#generasigakpakaimicin
-
Ayam Rebus Hainan Ayam Rebus Hainan
Cara mudah mengolah ayam dengan bumbu yang didominasi dengan minyak wijen Lee Kum Kee menciptaka hidangan dengan cita rasa nikmat untuk keluarga tercinta.
-
Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan
Update : 25.08.20📌 Self assessment check point:□ Pilih Ayam kampung muda ukuran 800-900 gram□ Gunakan api kecil untuk merebus dan membuat garlic oil□ Buang kotoran lemak di rebusan ayam 5 menit pertama□ Pakai minyak baru untuk membuat garlic oil□ Gunakan selalu sendok takar
-
Ayam Rebus Pek Cam Kee / Nasi Ayam Hainan Ayam Rebus Pek Cam Kee / Nasi Ayam Hainan
Ini sebenarnya dibuat waktu pekan masakan Asia, cuma karena ngetik resepnya panjang, jadi ga sempat tayang. Salah satu olahan nasi lengkap dengan protein hewani yang enak banget. Prosesnya tampak sulit dan sebenarnya cukup panjang juga dalam pengerjaannya, hahaha. Tapii aslinya ga ribet banget, yang penting baca dulu resepnya sampai tuntas dan berdoa sebelum mulaiPembuatan nasi ayam hainam ini mirip dengan nasi kebuli juga nasi mandhi yang mengambil kaldu dari ayam atau daging dan kemudian digunakan untuk memasak nasi. Makasih banyak mba Finny atas resepnya, akhirnya bisa menghadirkan menu nasi ayam dengan cita rasa oriental dirumah 🥰#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak
-
Ayam Rebus Pek Cam Kee Ayam Rebus Pek Cam Kee
Ayam rebus ini saya masaknya gak pake acara rendam dengan air es.Tujuannya di rebus, rendam air es kan supaya kulit nya tetep bagus & kenyalKarena pingin cepet & klo makan ayam kulitnya di buang, jadi mending direbus sampe matang aja cukup.
-
Ayam Hainan / Pek Cham Ke Ayam Hainan / Pek Cham Ke
Classic Chinese Authentic. Jadi inget ortu 😁
-
Nasi Hainan & Pek Cham Kee Nasi Hainan & Pek Cham Kee
100% halal 😊.. Pek Cham Kee (= ayam putih, karena penampilannya yang pucat), disebut juga Hainan Chicken biasanya memang berpasangan dengan nasi hainan (nasi gurih, karena dimasak dengan kaldu) ..Berhubung ayam kampungnya agak kurus, sy tambahkan fillet dada ayam juga😀#resolusi2019#berburucelemekemas#generasigakpakaimicin#SiapRamadan#AhlinyaAyam -
Ayam rebus Hainan Ayam rebus Hainan
Ayam rebus biasa peneman makan nasi hainam atau bubur polos. Masaknya simple sekali. Tinggal rebus dan masukin bumbu-bumbu.Bagian ayam yang mama suka adalah sayap. Katanya makan sayap supaya bisa terbang naik pesawat 😆. Ada aja ceritanya supaya anak makan tiap bagian ayam 😅#semuatentangibu#dagingfavoritibu#cookpadcommunity_jakarta#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Pekcamkee ! (Ayam Rebus Ala Hainan) Pekcamkee ! (Ayam Rebus Ala Hainan)
Selalu tertarik dengan resep masakan asia yaitu china, jepang dan korea. Karena saya menganggap bumbu2 nya sangat minimalis, tapi amazingnya menghasilkan cita rasa masakan yang luaaar biasaa... Salah satunya ya ayam pekcamkee ini... cuma direbus dengan cincangan bawang putih, jahe geprek dan lada bubuk.. tapi hhmm jangan ditanya rasanyaa, enak dan gurih banget... tapi tentu saja ada cara dan trik khususnya dalam memasak agar memunculkan sensasi rasa yg luar biasa ituu..Yuuk kita cekidot resepnyaSource @Yeah Meshi#CookpadCommunity_Depok
-
Chicken Hainan / Phak Cam Kee / Pek Cham Kee / Ayam Rebus Jahe Chicken Hainan / Phak Cam Kee / Pek Cham Kee / Ayam Rebus Jahe
Ceritanya lagi diet, cari menu rebusan 😂😂😂 biasanya bikin ayam ungkep bumbu soto, lg bosen jadi bikin chicken hainan 😂😂
-
Ayam Rebus ala Hainan Ayam Rebus ala Hainan
Ada 2 ekor ayam kampung dikulkas, bingung mau diapain, dihajar saja ...
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7642151
Komentar (3)