Empal Gentong

Name: Empal Gentong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi 800 gram (potong dadu); 1 L Santan; Daun salam; 3 buah Kapulaga; 2 buah Cengkeh; Bunga lawang 3 buah; 2 buah Sereh; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 2 buah Kunyit seukuran ibu jari; Pala (1/3 bagian); 1 buah Jahe seukuran ibu jari; Kemiri 5 buah (disangrai); 10 buah Bawang merah; 10 buah Bawang putih; Ketumbar; Lada; Jinten

Alifia Husnadhiya @ahusna_dhiya

;)

Lebih banyak

Empal Gentong

Alifia Husnadhiya @ahusna_dhiya

;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

Daging sapi 800 gram (potong dadu)
1 LSantan
Daun salam
3 buahKapulaga
2 buahCengkeh
Bungalawang 3 buah
2 buahSereh
2 sdtGaram
1 sdtGula
Bumbu Halus
2 buahKunyit seukuran ibu jari
Pala (1/3 bagian)
1 buahJahe seukuran ibu jari
Kemiri 5 buah (disangrai)
10 buahBawang merah
10 buahBawang putih
Ketumbar
Lada
Jinten

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Blender semua bumbu halus.
2

Rebus daging sapi selama 15 menit dengan daun salam. Lalu tiriskan.
3

Tumis bumbu halus, cengkeh, bunga lawang, lengkuas, dan kapulaga sampai matang (jangan terlalu lama). Kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi. Aduk hingga merata.
4

Masukkan santan. Tunggu hingga daging masak.
5

Masukkan garam dan gula. Lalu sajikan:)