Potong dada ayam berlawanan dengan arah serat,kemudian marinasi ayam dengan kunyit bubuk,garam, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan selama kurang lebih satu jam.

Kemudian masukan telur, 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung terigu ke dalam adonan dada ayam yg telah dimarinasi

Di wadah lain buat adonan kering dengan mencampur tepung terigu,tepung beras,merica dan garam sambil dicicipi apakah rasanya sudah pas

Celupkan ayam ke adonan kering satu persatu sambil di remas2 kemudian goreng dengan api sedang

Cara membuat sambal: haluskan cabai rawit,bawang putih dan garam kemudian geprek ayam yang sudah di goreng.

Ayam geprek siap di sajikan