Vanila lemon birthday cake

Restiani Tan
Restiani Tan @Restiani
Cipondoh Tangerang

Vanila cake dengan filling fla lemon dan buah buahan. menggunakan fresh cream, potongan buah buahan dan juice lemon sehingga rasanya fresh, tidak eneg dan wangi lemon menjadikan cake ini favorite keluarga. Setiap ultah anak2 selalu request nya vanila lemon cake.

Vanila lemon birthday cake

Vanila cake dengan filling fla lemon dan buah buahan. menggunakan fresh cream, potongan buah buahan dan juice lemon sehingga rasanya fresh, tidak eneg dan wangi lemon menjadikan cake ini favorite keluarga. Setiap ultah anak2 selalu request nya vanila lemon cake.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cake :
  2. 175 grtepung protein rendah
  3. 30 grtepung maizena
  4. 75 grgula pasir halus
  5. 100 grminyak goreng
  6. 140 mlsusu cair (susu ultra plain)
  7. 1/4 sdtvanilla extract
  8. 7kuning telur
  9. 7putih telur
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtCream of tar tar
  12. 100 grgula pasir halus (caster)
  13. Bahan Fla lemon :
  14. 125 mlsusu cair
  15. 50 grgula pasir
  16. secubitgaram
  17. 10 grmaizena larutkan dengan 1sdm air
  18. 1kuning telur
  19. 1/4 sdtextract vanila
  20. 1 sdmmentega tawar
  21. Bahan topping :
  22. 100 grkrim bubuk (saya pakai merk haan)
  23. 200 mlair es
  24. 20 mljuice lemon (air perasan jeruk lemon)
  25. lemon zest (parutan kulit dari satu buah lemon)
  26. Buah untuk isian dan Hiasan:
  27. Peach kalengan
  28. Jeruk mandarin kalengan
  29. Longan kalengan
  30. Stroberi untuk hiasan
  31. Untuk hiasan dapat menggunakan buah buah lain sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Vanilla Cake : Ayak tepung terigu dan maizena tambahkan gula pasir halus, aduk rata.

  2. 2

    Campur minyak goreng, susu cair dan extract vanilla

  3. 3

    Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balon wisk sampai rata

  4. 4

    Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk dengan balon wisk, sisihkan

  5. 5

    Adonan Putih telur: Kocok putih telur dan cream of tartar dengan mixer sampai berbuih, tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai kaku (stif peak)

  6. 6

    Ambil 1/3 adonan putih telur dan campur kan ke adonan adonan tepung, aduk rata

  7. 7

    Campurkan adonan tepung kedalam sisa adonan putih telur aduk dengan teknik balik (seperti cara membuat kue chiffon)

  8. 8

    Tuang ke loyang 22 x 22 x 4 cm atau loyang bulat diameter 20cm tinggi 4 cm yg dialas kertas baking tanpa dioles margarin

  9. 9

    Oven 30 menit dengan suhu 170 - 180°c sampai matang (sesuaikan oven masing masing) lakukan test tusuk untuk memastikan cake sudah matang.

  10. 10

    Fla Lemon : rebus Susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk, segera setelah mendidih masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk sampai meletup letup, matikan api, ambil sesendok adonan susu campukan dengan telur, aduk rata dan masukan kembali campuran telur kedalam sisa adonan susu sambil terus diaduk, masukan mentega tawar aduk terus sampai creamy, tambahkan extract Vanilla, jus lemon dan lemon zest, aduk rata. sisihkan.

  11. 11

    Topping: Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang, tambahkan jus lemon dan lemon zest (bila dirasa kurang manis bole tambahkan sedikit gula bubuk atau simple syrup)

  12. 12

    Keluarkan cake dari loyang dan belah menjadi 3 lapis

  13. 13

    Ambil lapis pertama, oleskan dengan Fla lemon sampai rata, tumpuk dengan lapisan cake kedua, oles dengan adonan krim dan susun buah buah kalengan diatas krim (buah kalengan sebaiknya ditiris dulu sampai kering), tutup dengan lapisan cake ketiga

  14. 14

    Oles bagian luar cake dengan sisa krim, tata buah diatas cake, sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Restiani Tan
Restiani Tan @Restiani
pada
Cipondoh Tangerang
just me who like to bake and enjoy wonderful taste.
Lebih banyak

Komentar (2)

meliyani meliyani
meliyani meliyani @cook_15415513
Mau tanya ni kak berarti adonan cake ya enggk dikocok pakai mixer y cuma d aduk.apa bisa mengembang kak

Resep Serupa