Berenjenas rebozadas con miel... ¡¡irresistibles¡¡

La Cocina de Sonia
La Cocina de Sonia @cook_4750577

http://lacocinadesoniadelacuadra.blogspot.com.es/2016/06/berenjenas-rebozadas-con-miel-video_5.html y en YouTube https://youtu.be/x0emtM3LJY4

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Ingredientes

  1. 1Berenjena cortadas en rodajas de 1 centímetro. (La cantidad de berenjenas dependerá del número de comensales y de cuántas rodajas querrás servir a cada uno. Para que no se pongan negras las puedes dejar remojando en leche mientras preparas el rebozo.)
  2. Sal
  3. Agua
  4. Harina
  5. Aceite para freir
  6. Miel
  7. Pimienta
  8. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1cm.

  2. 2

    Sumérjalas durante 1 hora en una fuente de agua fría con el zumo de un limón

  3. 3

    Preparar el batido en donde bañar las berenjenas. Pon el harina en un cuenco y comienza a agregar agua siempre revolviendo con un batidor manual. Tiene que quedar una mezcla suficientemente espesa para que se pegue en las berenjenas, pues si queda muy líquida, va a resbalar en la verdura y no la va a cubrir. Agrega Sal y pimienta.

  4. 4

    Secar las berenjenas utilizando papel de cocina o un paño de cocina muy limpio.

  5. 5

    Pasar las berenjenas por la masa del rebozo.

  6. 6

    Freirlas por los 2 lados hasta que estén doraditas. Sácalas y ponlas sobre papel absorbente.

  7. 7

    Báñalas con un hilito de miel. Sírvelas mientras estén calientes y verás lo deliciosas que están¡¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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