بنحط الدجاج بوعاء كبير و بنحط عليه باقي المكونات ما عدا الرز و الكركم

بنخلط كل شي منيح حتى يتغطى الدجاج بالمكونات كلها

بنغطي الدجاج و بنحطه بالثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب نكهة البهارات

بنحط طنجرة على النار و بنطبخ الدجاج لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت إلى اخر

بنغلي الرز لمدة ١٠ دقايق و بنخليه يستوي نصف استواء

بنصفي الرز من الماء و بنحطه فوق الدجاج (الدجاج بكون بعد عليه مرقة)

بنرش الكركم فوق الرز و بنغطي الطنجرة بمنشفة و بعدان بغطاها

بنخفف النار و خلي الرز يستوي لمدة ١٥ دقيقة

بنطفي النار و بنخلي الرز مغطى كمان ١٠ دقايق

بنصب البرياني بوعاء و بنقدمه مع صلصة لبن و كزبرة أو اي سلطة مفضلة