Kupas kentang dan bawang. Potong2 kentang (jangan terlalu tebal), potong2 bawang jangan terlalu tipis). Iris daun seledri.

Panaskan minyak goreng, goreng bawang yang sudah dipotong2 dan kemiri sampai kecoklatan lalu angkat. Lalu goreng kentang setengah matang.

Haluskan bawang dan kemiri yang sudah di goreng dan sisihkan. Setelah kentang 1/2 matang angkat dan haluskan.

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kentang yang sudah dihaluskan, masukkan daun seledri, garam, lada bubuk, kaldu bubuk aduk sampai rata. Lalu dibentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Kocok telur, lalu balurkan telur ke kentang yang sudah dibentuk, lalu goreng dengan kompor api kecil.

Perkedel siap disantap.