Onde onde kopong #bandungrecook2_marletaalwi

Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
Bandung Barat - PWT

Pertama kalinya bikin onde2, lebih enak bikin sendiri,puas pokoknya. #cookpadcommunity_bandung #bandungrecook2_marletaalwi #dapuryoe#diahayu_ap
#berburucelemekemas #resolusi2019

Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. Kulit
  2. 250 grtepung ketan putih
  3. 50 grkentang kukus lumatkan
  4. 5 sdmgula pasir
  5. 1/4garam
  6. 160-180 mlair hangat
  7. Bahan isi
  8. 100 grkacang hijau
  9. 5 sdmgula pasir
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 150 mlair santan
  12. Bahan lain
  13. Wijen putih
  14. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau 1 jam. Kemudian kukus 30 menit. Sekalian saya kukus kentang. Jika sudah biarkan uap hilang dan agak dingin lalu blender kacang hijau dengan sedikit santan agar mudah.

  2. 2

    Tuang kacang hijau dalam wajan,tambahkan santan,gula dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga air susut dan kalis. Kemudian bulatkan,sisihkan.

  3. 3

    Membuat kulit: campur semua bahan kecuali air,lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk

  4. 4

    Ambil adonan kulit sedikit lebih besar dari adonan isi,lalu pipihkan. Isi dengan kacang hijau rapatkan kemudian gulingkan dalam wijen. Lakukan hingga habis

  5. 5

    Siapkan wajan berisi minyak. Dengan minyak yang masih dingin,masukkan onde onde. Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kecoklatan. Matikan api, angkat onde2. Lalu masukkan lagi sisanya,baru nyalakan api lagi. Begitu seterusnya hingga habis.

  6. 6

    Jadi 25 buah ukuran sedang. Kopong dan tidak alot. Enak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
pada
Bandung Barat - PWT
dokumentasi resep hasil uprek didapur yang berhasil dicoba.ig: diahayu_apYouTube : Galeri mama arka https://youtube.com/channel/UCy2urk11Y-ICrnaKPVwNjEwpurwokerto-blora
Lebih banyak

Komentar (2)

Ummu Firas
Ummu Firas @mamanitt
mbak tanya dong, kalo stelah di lumuri wijen apa boleh disimpan dikulkas dlu?? bru digoreng besok ny gt keras gak yaa??

Resep Serupa