محاشي الكوسا والباذنجان

Name: محاشي الكوسا والباذنجان
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو كوسا; 0.5 كيلو باذنجان; للحشوة:; 250 غرام لحمة مفرومة; أرز حبة قصيرة الكمية حسب حجم الباذنجان والكوسا; ملعقة صغيرة بهار مخلوطة; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة ملح; 0.5 كوب زيت او سمنة حسب الرغبة; صلصة البندورة:; لتر مرقة دجاج; 250 غرام رب طماطم; فص ثومة; معلقة سمنة; حسب الرغبة ملح، فلفل أسود

اريج @cook_4895409

فلسطين

محاشي الكوسا والباذنجان

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

12 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

90 دقيقة

0.5 كيلوكوسا
0.5 كيلوباذنجان
للحشوة:
250 غراملحمة مفرومة
أرز حبة قصيرة الكمية حسب حجم الباذنجان والكوسا
ملعقة صغيرةبهار مخلوطة
ملعقة صغيرةفلفل أسود
ملعقة صغيرةقرفة
ملعقة صغيرةملح
0.5 كوبزيت او سمنة حسب الرغبة
صلصة البندورة:
لترمرقة دجاج
250 غرامرب طماطم
فصثومة
معلقةسمنة
حسب الرغبةملح، فلفل أسود

الخطوات

90 دقيقة

1

بعد تكوير الباذنحان والكوسا نغسلها جيدا ثم نحضر الحشوة
2

نضيع جميع مقادير الحشوة الارز واللحمة والبهارات واخيرا السمنة نحركها جيدا
3

نبدأ بحشو الكوسا والباذنحان مع مراعاة عدم حشوها بالكامل ما يقارب ثلاثة ارباعها
4

نحضر الصلصة من خلال خلط رب البندورة مع مرقة الدجاج والثوم والبهارات
5

نغمر الكوسا والباذنجان بالصلصة نضعها على نار هادئة لمدة تترواح ما بين ال 45 دقيقة حتى الساعة