Bersihkan fillet ayam dan potong dadu. Iris bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis keduanya sampai harum. Masukkan ayam lalu tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap. Aduk dan tunggu sampai matang

Ayam Kecap —> Bersihkan kulit ayam, lalu potong dua. Kocok lepas satu butir telur dan siapkan tepung terigu kering untuk membalut kulit ayam. Celupkan kulit ayam ke dalam telur yang sudah dikocong lalu gulingkan di tepung serba guna

Crispy Chicken Skin —> Panaskan minyak dengan api yang besar, ketika sudah panas kecilkan api lalu masukkan kulit ayam. Goreng dengan api kecil sambil di bolak balikan, goreng agak lama agar crispy didalam

Sunny Side Up Egg —> Masak menggunakan Teflon/wajan anti lengket agar hasil lebih maksimal. Masukkan telur dengan api kecil lalu taburi dengan sedikit garam tunggu sampai setengah matang tanpa di bolak balik lalu angkat

Siapkan nasi hangat didalam mangkok, masukkan ayam kecap, crispy chicken skin, sunny side up egg dan potong potong nori/rumput laut. Siap disajikan