Volteado de Piña 🍍 saludable
Sin mantequilla, sin azúcar, sin harina de trigo, delicioso y sin cargo de conciencia... espero lo disfruten
Volteado de Piña 🍍 saludable
Sin mantequilla, sin azúcar, sin harina de trigo, delicioso y sin cargo de conciencia... espero lo disfruten
Paso a paso
- 1
Cernir las harinas y todos los secos en un bowl grande y reservar...
- 2
Aparte licuar las 3 tajadas de Piña, medio shot de ron, esencia de vainilla, el agua, los huevos y el medio plátano y reservar
- 3
En mi caso piqué las 4 tajadas de Piña madura y con 1/2 cucharada de azúcar de coco y 1/2 shot de ron las cociné hasta que estuvieran blandas y el líquido se hubiera consumido
- 4
Mezclar los secos con lo licuado hasta que la mezcla esté homogénea y algo líquida, si las harinas absorben mucho el líquido añadir el agua necesaria para lograr una consistencia adecuada
- 5
Engrasar con spray de cocina un molde metálico, encima colocar papel encerado solo en el fondo para evitar que se pegue la Piña y engrasar el papel también... encima esparcir la 1/2 cucharada restante de azúcar de coco y poner la Piña en todo el fondo
- 6
Añadir la mezcla de la torta al molde y llevar a un horno precalentado a 180 grados por 50 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado
- 7
Al finalizar la cocción esperar unos 10 minutos y desmoldar sobre un plato cuando aún está tibia... no esperar a que se enfríe o podría no despegarse... Disfruten!!
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