خمير رو توى ظرف قرار ميديم و اضافش رو جدا مكنيم يه مقدار خيلى كم خمير رو خيلى آروم به سمت ديواره ظرف فشار ميديم كه هم حالت ظرف رو بگيره هم به ديواره بچسبه، روى خمير رو با چنگال چندتا سوراخ ميزنيم
ظرف رو توى يخچال به مدت نيم ساعت ميزاريم و ميريم سراغ مواد كيشمون

تخم مرغ ها خامه ، نمك، فلفل سياه رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم
بعد از نيم ساعت ظرفى كه خمير رو توش جا داديم از يخچال مياريم بيرون، داخل ظرف رو كاغذ روغنى ميزاريم و حدود ١ كاسه برنج خشك يا حبوبات فرقى نميكنه توى كاسه روى كاغذ ميريزم، ظرف رو توى فر با دماى ١٧٥ به مدت ١٥ دقيقه قرار ميديم بمونه، بعد از ١٥ دقيقه كاغذى كه توش برنج بود رو برداشته و دوباره ظرف رو ٥ دقيقه ديگه ميزاريم تو فر بمونه

ظرف رو بيروون مياريم و اسفناج هارو روى توى ظرف كيش ميريزيم، پنير چدار رو بهش اضافه ميكنيم، مايع تخم مرغ و خامه به مواد اضافه ميكنيم نمك و فلفل ميزنيم و حدود ٣٥ دقيقه ظرف رو تو فر ميزاريم بمونه
ظرف رو خارج كرده اجازه ميديم يه مقدار خنك بشه مواد رو از ظرف مياريم بيرون و نوش جان ميكنيد.