Gluten Free Banana Cake

Devina
Devina @devinards

Cocok utk menghabiskan sisa pisang tua yg sering ada di rumah. Dijamin cepat ludess.

#BananaCake
#BananaBread
#GlutenFreeCake

Bagikan

Bahan-bahan

1 loaf & 4 cup
  1. 5 butirtelur besar
  2. 250 grpisang ambon tua. haluskan
  3. 140 grtepung mocaf/beras putih
  4. 40 grminyak
  5. 40 grgula pasir
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sdtvanilla extract halal jika ada

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang, oles minyak, lapisi baking paper. Untuk cup ramekin/loyang muffin, oles minyak, taburi sedikit tepung.

  2. 2

    Pisahkan 4 kuning telur dan 4 putih telur. Kocok 4 kuning telur,1 telur utuh, dan minyak pakai whisk sampai berbusa, tuang puree pisang, aduk asal rata pakai spatula. Tuang tepung sambil diayak, aduk lipat.

  3. 3

    Mixer putih telur dan garam sampai putih berbusa, tuang gula bertahap, mixer sampai putih mengembang (firm peak) sekitar 3 menit.

  4. 4

    Panaskan oven 150-160 C sekitar 10-15 menit sebelum kue masuk.

  5. 5

    Tuang sedikit adonan putih ke adonan kuning, aduk rata pakai spatula, ulangi lalu campur adonan ke putih, aduk rata sampai bebas gumpalan. Jangan berlebihan mengaduk supaya kue ga keras.

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang dan cup, ratakan. Taburi chocochip secukupnya dan panggang pada suhu 150-160 C selama 20-25 menit api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing"). Setelah matang, diamkan di oven terbuka sedikit selama 10-15 menit.
    Keluarkan dan diamkan sebentar di suhu ruang. Potong lalu sajikan, nyammm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina
Devina @devinards
pada
Founder GFBC Class (Gluten Free Baking & Cooking Class) @devina.rds & @gfbc.class
Lebih banyak

Komentar (3)

niar mehdi
niar mehdi @niar_mehdi
Assalammualaikum maaf mau bertanya api oven atas apa bawah ya?
Terima kasih sbelumnya

Resep Serupa