Panada tuna manado

Yenny Megawati
Yenny Megawati @cook_11874779

kangen jajanan kampung halaman kebetulan ada bahan2nya, langsung eksekusi 👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan kulit :
  2. 1 kgtepung terigu
  3. 2 btrtelur ayam
  4. 1 bungkusfermipan
  5. 1 gelas belimbinggula pasir
  6. 200 grmargarine (1sachet)
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 450 mlair hangat suam2 kuku
  9. bahan isi :
  10. 1/2 kgikan tuna/tongkol (digoreng stngh matang lalu disuwir)
  11. 5 bijicabe rawit
  12. 5 bijicabe keriting
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. seruasjari jahe
  16. secukupnyamerica
  17. daun bawang
  18. seledri
  19. garam
  20. gula bumbu penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan dlm wadah fermipan, gula pasir, telur, dan air. tambahkan tepung 10 sdm. diaduk (boleh pake mixer kecepatan sedang kira2 5 mnt). masukkan margarin sambil ditambah tepung sedikit (mixer lagi kira2 3 menit). setelah tercampur rata masukkan sisa tepung sedikit demi sedikit, diuleni pake tangan sampai habis. uleni terus (dibanting beberapa kali) sampai benar2 kalis. adonan tutup pake plastik, diatasnya tutup serbet. diamkan kira2 1 jam sampai mengembang 2x. lalu kempeskan dan bulat2 kecil.

  2. 2

    Bikin isi : haluskan cabe, bawang merah dan putih, merica. daun bawang seledri diiris halus. tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan suwiran ikan, diaduk2. lalu masukkan daun bawang dan seledri. diaduk2 terus tambahkan garam, gula pasir, bumbu penyedap. jika sudah pas rasanya matikan kompor.

  3. 3

    Bahan kulit yg sudah di bulat2kan dipipihkan berbentuk lingkaran lalu diisi dengan bahan isi. kmudian ditangkupkan dan pinggirannya dicubit2 membentuk spiral. setelah semuanya sudah dibentuk, diamkan sebentar sambil mulai panaskan minyak goreng diwajan.

  4. 4

    Goreng panada dengan api sedang supaya warnanya tidak terlalu kecoklatan.

  5. 5

    Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yenny Megawati
Yenny Megawati @cook_11874779
pada

Resep Serupa