Genovai tészta (V)
Az olaszországi liguria régióból származik, tészta krumplival és ropogós zöldbabbal. Ebbe a verzióba csak növényeket használunk fel. Teljesen vegán.
Genovai tészta (V)
Az olaszországi liguria régióból származik, tészta krumplival és ropogós zöldbabbal. Ebbe a verzióba csak növényeket használunk fel. Teljesen vegán.
Elkészítés
- 1
Vízforralóban vizet forralunk. Hozzáadjuk a zöldségleves kockát egy edénybe és nagy lángon felforraljuk. Közben fel szeleteljük az újkrumplit héjastul 1-2 cm vastag karikákra.
- 2
Hozzáadjuk a forralt vízhez és 4 percig főzzük.
- 3
Közben összevágjuk nagyjából a friss bazsalikomot, félre lehet tenni pár levelet a tálaláshoz későbbre. Hámozzuk és nagyjából felvágjuk a fokhagymát. Megszabadulunk a zöldbab végeitől, félbe vágjuk őket.
- 4
A tésztát hozzáadjuk a krumplihoz és további 8 percig főzzük őket.
- 5
Közben hozzáadjuk a bazsalikomot és a fokhagymát egy robotgéphez. Hozzáadjuk a kesudiót, a felét a fenyőmagnak (a többit tálaláshoz félretesszük), 70 ml olívaolajat, 1/2 teáskanál sót és bőven borsot. Össze turmixoljuk amíg smooth lesz (én kicsit darabosabbra hagytam). Ez a bazsalikomos pestot.
- 6
Hozzáadod a zöldbabot a krumplis-tésztás vízhez és további 5 percig főzöd. Amint megfőtt leszűrjük a vizet róla és visszatesszük az edénybe.
- 7
Hozzáadod a bazsalikomos pestot és jól összekevered őket. Ez a genovai tésztád.
- 8
Tálaláskor ráteszel pár bazsalikomlevelet és megszórod a meg maradt fenyőmaggal, meglocsolod egy kis olívaolajjal és egy kis borssal. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csupazöld, vegán bazsalikomleves Csupazöld, vegán bazsalikomleves
Nagyon finom és egészséges vegán vitaminbomba - nem csak vegánoknak. 😉
-
Spenótos tészta, gluténmentes chilis spagettivel, kesudióval Spenótos tészta, gluténmentes chilis spagettivel, kesudióval
Ha igazán pikáns, egyszerű glutén, tej és tojásmentes (vegan) ételre vágytok, ezt mindenképpen próbáljátok ki.Maga a tészta pikánsan csípős, így a hozzávaló körítést óvatosan érdemes csak fűszerezni.Mivel a tészta csicseriborsó lisztből készült, ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek is nyugodtan fogyaszthatják.
-
Vegán parmezán Vegán parmezán
Kerestem vegán sajtot a boltban, sosem hallottak róla. Az internet azonban a barátom, se szeri se száma a vegán sajtrecepteknek, persze minden fajta máshogy készül. Én most a parmezánt választottam.
-
Spagetti spenót pestoval Spagetti spenót pestoval
Könnyen elkészíthető gyors étel. Szinte mindig van hozzá valamilyen alapanyag. Szerintem a pestoval bátran lehet kísérletezni. Bármilyen zöld fűszer, spenót, rukkola, saláta jó, de fel szoktam használni a zsenge retek- vagy karalábélevelet is. Az olajos mag is lehet fenyőmag, dió, mogyoró, kesudió, napraforgómag, tökmag, stb.
-
Csirkés pestos tészta Csirkés pestos tészta
#golden2 Ez a recept keresztapukámtol Van aki olasz 🙂nagyon finom és egyszerü az én kis családom nagyon szereti 😘🥰🙂
-
Cukkinis-paradicsomos tészta Cukkinis-paradicsomos tészta
Bő fél óra alatt elkészül, ez az egyszerű vega tészta.
-
Vegán, gluténmentes avokádópesztós tészta brokkolival Vegán, gluténmentes avokádópesztós tészta brokkolival
Az alábbi tésztarecept 100% vegán, gluténmentes farfalléből készül, mégis teljes értékű fehérjéket, kiváló minőségű zsírokat tartalmaz, ráadásul mennyien krémes, a húsevők is oda lesznek érte! Az elkészítés pedig alig vesz igénybe többet 15 percnél, így ha egy gyors, egészséges, olaszos fogásra vágytok, ez tuti befutó lesz! ;)
-
Zöldbabfőzelék kaporral és könnyedén Zöldbabfőzelék kaporral és könnyedén
Nálunk hétköznap este biztos befutó egy jó főzelék! A férjem imádja, és anyósom ízletes főzelékeivel nem volt egyszerű felvenni a versenyt. Azt hiszem, azért az évek alatt megfejlődtem amit kellett, ráadásul én már csak rántás nélkül, legfeljebb rizslisztes habarással dolgozom, gluténmentesen, és laktózmentes tejföllel: mi így szeretjük, de akkor sincs pánik, ha vacsoraidőig marad a gluténérzékeny kisbarátnő.
-
Tonhalas-paradicsomos tészta Tonhalas-paradicsomos tészta
Az elkészítése nem tart fél óránál tovább és már tálalhatjuk is. -
Minestrone leves Minestrone leves
#OlaszországImádom a leveseket, de ez a leves újabb kedvenc lett nálunk az már biztos 😁. Nem csak nekem a családnak is. Sok receptet elolvastam, mint minden más receptet , ezt is magam ízlésének megfelelően készítettem. Így lett saját recept 🙂.
-
Mediterrán töltött paprika Mediterrán töltött paprika
Ez az igazán nyári étel nem hiányozhat az asztalunkról. Persze ebbe is teszek némi csavart, no meg az egyszerűségre is törekedem. Ki is derül mindjárt, mire is gondolok.
-
Házi készítésű tészta és tészta szósz Feta sajttal egyszerűen Házi készítésű tészta és tészta szósz Feta sajttal egyszerűen
Felesleges adalék mentes és könnyen elkészíthető házi tészta szósz. A kedvenc receptem. 30-35 perc alatt kész a friss tészta szósz. Házi tésztával még finomabb, de használható hozzá bolti masni tészta vagy penne is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)