Jókai bableves
-
Andrea Villányi_1“Isteni lett :)” -
Ha Le“Isteni lett! Jobb mint az éttermekben!!! Köszönöm szépen!!!” -
Molnár Tímea“Isteni finom lett 😍” -
Gábor Bujdosó“Sok jókai bableves recept van fent, de ez volt a legszimpatikusabb, úgyhogy emellett döntöttem! Nem bántam meg, minden benne van aminek benne kell lenni, és az íze igazán fantasztikus! Tejföllel, és apróra vágott vöröshagymával tálaltam! Köszönöm a receptet, bablevesnél ez lesz az etalon! :)”
Finom csülkös babot főztem ma. Nagyon ízlett mindenkinek.#2019
Elkészítés
- 1
Előző este két külön tálban, beáztatjuk langyos vízbe az átválogatott babot és a feldarabolt csülköt. Másnap annyi hideg vízben, hogy ellepje, feltesszük főni a csülköt és puhára főzzük.
- 2
A répaféléket megtisztítjuk és felaprózzuk, a kolbászt leöblítjük és vékonyan felkarikázzuk, majd a leszűrt babbal, a babérlevéllel, a teatojásba zárt fokhagymával és borssal együtt a babhoz adjuk, és az egészet puhára főzzük.
- 3
Közben elkészítjük a csipetkét: a lisztet elkeverjük 1 csipet sóval, hozzáadjuk a tojást, és víz nélkül kemény tésztát gyúrunk, kis cipót formálunk belőle. Babszemnyi nagyságú darabkákra csipkedjük, lisztezett munkalapon „meggömbölygetjük” őket, és kissé szikkadni hagyjuk.
- 4
Rántást készítünk: az olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, néhány percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, végül egyszerre felöntjük 3 dl hideg vízzel, és simára keverjük.
- 5
A megfőtt csülköt a levével együtt áttesszük a levesbe. Hozzászűrjük a rántást és felforraljuk. Beleszórjuk a csipetkét, 10-12 percig főzzük, végül ízlés szerint savanyítjuk, utána sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. (A teatojást és a babérlevelet tálaláskor eltávolítjuk). Tejfölt kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
-
Jókai bableves csipetkével Jókai bableves csipetkével
A leves Jókai Mór (1825-1904) a mai napig legolvasottabb írónkról, a magyar romantikus próza kiemelkedő alakjáról kapta a nevét, aki az asztal örömeit sem vetette meg. Különösen kedvelte ezt a tartalmas bablevest, amelyet kedvenc nyaralóhelyén, Balatonfüreden, rendkívül ízletesen tudtak készíteni a helybéli vendéglősök.
-
Jókai bableves Jókai bableves
A magyar konyha egyik meghatározó alapja ez a tartalmas, ízekben gazdag leves. Ma túrós palacsinta készült mellé ebédre, mindig valami könnyű.
-
-
Jókai bableves Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
-
Jókai bableves Jókai bableves
Szeretjük a babot minden formában. Fehér babból ilyen levest szoktam főzni. Bevallom, csak ritkán... pedig ilyenkor, mindig megfogadjuk, hogy gyakrabban kerül majd terítékre. :)
-
-
Jókai-bableves (utánzat) Jókai-bableves (utánzat)
Olyan sokféle remek, valódi Jókai-bableves recept létezik, hogy ezt nevezzük csak babos-csülkös-debreceni kolbászos levesnek.
-
Jókai-bableves Jókai-bableves
Néhány évvel ezelőtti március 15-én a Pilvax-kávéház éttermében volt szerencsém enni a 12 ponthoz csatlakozván 12 fogásos menüt, ennek részeként a Jókai bablevest. Isteni finom volt! Megpróbálkoztam itthoni keretek között az elkészítésével, a család megelégedésére. Jó alapanyagokból itthon is igazán finoman elkészíthető.
-
Jókai bableves (gluténmentes) Jókai bableves (gluténmentes)
Nem teljesen a hagyományos recept szerint készült, füstölt csülök helyett füstölt karaj és füstölt szalonna van benne, a galuska helyett pedig ezúttal krumplit főztem bele. De így is nagyon finom lett. 😋#otthonfőzök
-
Jókai bableves Jókai bableves
Régi elfeledett finom tartalmas levesek... Nem is kell más hozzá, csak egy szelet friss házi kenyér!!!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
😍