Cek Instagram @sulistyowati_05YouTube Sulistyowati Webster

#homemade#kaldusayuranThis is my must have item in my pantry.Homemade or store brought broth, karna saya pribadi suka banget dgn broth , terutama bone broth.Murah & lebih sehat dgn homemade 😍

Kaldu ini cocok untuk campuran mpasi, untuk teman - trman vegan / vegetarian dan untuk yang sedang detoks. Boleh pakai sayuran apa aja yang ada di dapur ya. Yang penting wortel dan bawang-bawangannya wajib ada. Selamat mencoba!

Tema dari mamah minggu ini adalah masak setiap bagian. Selain untuk menghemat pengeluaran danmenambah nutrisi , juga untuk membantu mengurangi limbah.Kali ini kubuat kaldu sayuran dari resep Mba Ofi C @indothai_mom. Aku memakai kulit wortel,batang bawah sawi,daun bawang yang layu,wortel yang layu,kulit bawang merah dan bawang putih, ditambah daun salam dan daun seledri. Penggunaan kulit bawang membuat kaldunya berwarna gelap.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15609455-kaldu-sayuran-dari-sisa-dapur?invite_token=UgAs7cN8MxCE6GzBgzXSHWtd&shared_at=1634708682#MasakSetiapBagian#Foodplacecookingleague#CookpadCommunity_Depok

dari sisa sayuran yang tidak terpakai ( kulit wortel. batang wortel yg tua), kaki jamur ( bagian jamur yang tidak bisa dimasak), kulit tomat, atau bisa kulit sayuran apapun. tapi ingat di cuci bersih dulu sebelumnya agar tanah hilang dan bersih yaa..

Tahun lalu join sharing session nya cookpad, narasumbernya mbak Sasetyaningtyas CEO @sustaination.. di sharing session itu mbak Tyas bahas soal pemanfaatan bahan sisa (leftover).Mbak Tyas juga memdemonstrasikan pembuatan kaldu sayur yang bahannya seperti bonggol sawi, kulit wortel atau kentang, batang jamur, dan kulit bawang-bawangan yang tentunya masih memiliki banyak manfaat, dengan mengolah sisa bahan tersebut harapannya kita bisa memaksimalkan bahan makanan yang kita beli.Keren banget dah pokoknya.Btw tahun lalu aku udah coba bikin kaldu sayur ini, dan rasanya gak kalah sama kaldu ayam atau sapi.. Kaldu ini juga bisa dimanfaatkan untuk kuah suki, sop, seblak, dll 👍😉#PekanPosbar#MasakTanpaSisa#BamasakBaimbai#MasakKadaBasisa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Kalau beli kaldu sayur/ vegetable broth yang ada di supermarket besar harganya lumayan mahal ya mak, sekitar 45rb/liter. Bayangkan kalau kita pakai buat masakan sehari hari, bahh..bisa bikin dompet bolong alias bangkrut ya makk😂.Untung ketemu resep kaldu sayuran di IG mba @sasetyaningtyas @sustaination. Langsung deh saya simpan resepnya.Kebetulan hari ini dirumah lagi masak besar, jadi ada banyak sisa kulit bawang dan sayuran. Cuss..langsung deh di praktekin dengan rasio maksimal 1:3 (diresep ini 1:2 ,1baskom sisa sayuran : 2baskom air)Alhamdulillah...Rasanya enak dan harum banget. Simpan di freezer dalam bentuk ice cube. Pas mau masak tinggal ambil aja deh sesuai kebutuhan. Kalau saya kaldu ini dipakai untuk bikin berbagai tumisan dan gulai.Oiya, tidak semua jenis sayuran bisa dijadikan kaldu sayuran ya. Berapa bahan seperti kulit kentang dan kale, akan membuat rasa kaldu menjadi pahit.Jadi tambah penasaran khan..? yuk ah dicoba.#KelasInspirasi_Foodwaste#ubahsisajadirasa#zerowastecooking#masaksetiapbagian#consciouscooking#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#cookpadindonesia

Bismillahirrahmanirrahim......4 Ramadhan 1443 HBikin kaldu sayuran lagi, kali ini saya menggunakan kulit bawang.... Sudah menjadi kebiasaan rutin saya stok aneka bumbu dasar dalam jumlah lumayan banyak...so pasti banyak menggunakan bawang dong, dan sudah tentu kulit bawangnya juga banyak 😁Selain itu di bulan Ramadhan begini, saya paling sering masak aneka sop, lebih sering menggunakan wortel dong, jadi lumayan banyak juga kulit wortel yang terkumpulkan.Selain itu banyak benar manfaat dari kaldu sayuran ini, terutama dalam proses memasak saya, apalagi di bulan ramadhan ini.Dalam proses penyimpanan saya sebenarnya lebih suka menyimpannya dalam keadaan cair, karena praktis jika sewaktu-waktu akan di gunakan, selain itu stok kaldu sayuran saya selalu habis dalam waktu yang tidak terlalu lama 😁Yuuuk ikutan stok kaldu sayuran juga 💕Cooksnap by @Lenny_141705Source: @cook_25587312......#MasakanBundaPashalenko#KelasInspirasi_FoodWaste#UbahSisaJadiRasa#MasakSetiapBagian#IdeMasak#PekanPosbar#MasakItuSaya#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia

Bismillah, 24 Maret 24Limbah sayur yang sering kali menjadi sampah ternyata dapat dijadikan broth/ kaldu yang bisa disimpan dan dijadikan bumbu tambahan masakan.Membuat kaldu di rumah bisa menghemat tiga hal: membuang sayuran yang sudah layu, hemat uang untuk membeli kaldu, dan mereduksi kemasan-kemasan yang nggak perlu.#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Week3

Setelah ikut kelas inspirasi food waste dari mbak Dwi Sasetyaningtyas minggu kemarin, tentang pengolahan food waste, seperti mengolah bahan sisa sayuran sebelum nanti akhirnya dikomposkan menjadi pupuk, agar tidak menambah timbunan sampah rumah tangga kita.Rasa kaldu sayuran ini lebih segar dibanding dengan kaldu ayam atau sapi, bisa untuk kuah ramen, dan aneka masakan berkuah berwarna lainya, seperti gulai, gudeg, soto dll.Buatlah kaldu dalam jumlah yang cukup lalu frozen dalam cetakan es di freezer, dengan mengumpul dulu sisa sayuran dan kulit bawang. Kecuali kulit bawang, simpan sisa sayuran di freezer. Setelah cukup baru dibuat kaldu.Sayuran yg bisa dipakai antara lain, kulit wortel, batang sledri, batang daun bawang, batang jamur, batang daun ketumbar, rimpang bumbu dapur, dan rempah kering. Kentang dan sayuran daun hijau sebaiknya dihindari karena membuat kaldu lembek dan kurang enak.Yuk mari memberdayakan sisa sayuran dan kulit bawang di rumah kita. Selain kaldunya enak juga sehat. Sebelum sisanya nanti dikomposkan hingga sampah kita semakin sedikit 💚Source Dwi Sasetyaningtyas, Sustaination, youtube#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIni#KalduSisaSayur#OlahanKulitBawang#OlahanSisaSayur#PrepMeal#ZeroWaste#CookpadCommunity_Solo#wongsolomasak#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#PejuangGoldenBatikApron#Resep_RhymerwidKitchen

Habis ikutan kelas Inspirasi bersama mba Tyas, seru banget baru tau kalau kulit2 bawang bisa jadi kaldu yang enak.Biasanya kulit wortel juga dibuang heheheSekarang saya bisa buat kaldu yang sehat untuk keluarga. Lebih sehat hemat dan mengurangi food waste. Sisa rebusanya bisa untuk kompos tanaman #FoodWaste #KelasInspirasi_FoodWaste#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta

Setelah saya mengikuti kelas inspirasi Mengelola Food Waste bersama mbak Dwi Sasetyaningtyas ,saya pingin mencoba dengan menggunakan sisa dari sayuran yang tak terpakai untuk menjadi kaldu sayuran yang sangat bermanfaat bisa untuk bumbu berbagai masakanku👍 Kaldu Sisa Sayuran By : @divaerlinda_02012001 Source : @dwisasetyaningtyas#kaldusisasayuran#kelasInspirasi_FoodWaste#kaldusayuran#mengolahsisamakanan#foodwaste#cookpad_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo