Mie Goreng Jawa

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Makanan wajib kalau kuliner ke Yogyakarta itu Mie Jawa. Khas dengan suwiran ayam kampung dan telur bebek. Telur bebek nya bikin khas gurih banget, tetapi sajikan selagi panas yah karena telur bebek suka bikin lebih “amis” kalau dingin. Saya suka ganti ayam kampung dengan rebusan dada ayam broiler yang saya suwir. Jadi lebih cepat dan praktis. Telur juga boleh diganti telur ayam biasa 👍🏻 Saya sajikan dengan telur dadar dari telur bebek. Gurihhhnyaaa 👍🏻

Mie Goreng Jawa

Makanan wajib kalau kuliner ke Yogyakarta itu Mie Jawa. Khas dengan suwiran ayam kampung dan telur bebek. Telur bebek nya bikin khas gurih banget, tetapi sajikan selagi panas yah karena telur bebek suka bikin lebih “amis” kalau dingin. Saya suka ganti ayam kampung dengan rebusan dada ayam broiler yang saya suwir. Jadi lebih cepat dan praktis. Telur juga boleh diganti telur ayam biasa 👍🏻 Saya sajikan dengan telur dadar dari telur bebek. Gurihhhnyaaa 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250-300 grammie kuning, basah (boleh diganti mie kering, rebus dan beri sedikit minyak)
  2. potongDaun kol,
  3. 1 buahdada ayam kampung yang kecil
  4. 4 butirtelur bebek
  5. 1 buahtomat, potong wedges
  6. Daun bawang, iris tipis
  7. irisDaun seledri,
  8. irisCabai rawit,
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. Margarin
  11. secukupnyaGaram dan merica
  12. Kaldu ayam atau jamur bubuk
  13. Bawang goreng
  14. secukupnyaKecap manis
  15. Optional: irisan cabai rawit
  16. Bumbu halus:
  17. 4 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    – Rebus dada ayam kampung. Ayamnya disuwir dan kaldu nya bisa untuk mie godog atau disimpan.
    – Panaskan sedikit minyak dan 1-2 sdt margarin. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
    – Masukkan 2 butir telur. Orak-arik.
    – Tambahkan suwiran ayam, daun kol, daun bawang, tomat dan cabai. Masak sebentar.
    – Masukkan mie basah.
    – Bumbuhi dengan kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Boleh diberi penyedap kalau mau.
    – Masak hingga matang. Tuang dalam piring saji.

  2. 2

    – Beri irisan daun seledri dan taburan bawang goreng.
    – Buat telur dadar dari telur bebek.
    – Sajikan mie selagi panas dengan telur dadar, cabai rawit hijau dan acar.

    Untuk 2-3 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa