Cara Membuat
- 1
Bakar juhi di atas bara api dengan panas sedang hingga juhi matang, balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Rendam dalam air panas selama 3 – 5 menit, tiriskan. Pukul-pukul juhi hingga memar, jangan sampai putus, kemudian suwir-suwir tipis, sisihkan.
- 2
Panaskan air dalam dandang hingga mendidih, masukkan kentang, kukus hingga matang, angkat. Kupas kulit kentang selagi panas. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng kentang hingga berkulit, angkat. Biarkan dingin, lalu iris tipis melintang.
- 3
Seduh mi dengan air panas, tiriskan. Buang tulang tengah kol, kemudian iris halus. Iris tipis serong mentimun, sisihkan.
- 4
Saus kacang: Gerus halus cabai dan bawang putih. Tambahkan kacang tanah goreng, gerus kembali hingga halus, lalu bubuhkan garam, gula, dan kecap, aduk rata. Pindahkan dalam mangkuk kecil, tambahkan air panas, aduk hingga adonan licin, tambahkan cuka, aduk.
- 5
Penyajian: Atur semua bahan dalam piring saji, siram saus kacang di atasnya. Taburi dengan juhi suwir, hidangkan bersama emping goreng/kerupuk merah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rujak pengantin Rujak pengantin
BismillahirrahmanirrahimKali ini ada salah satu kuliner khas dari Betawi, sesuai namanya rujak pengantin ini biasanya dihidangkan saat hajatan pernikahan.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron dapur Airin -
Rujak tahu Rujak tahu
Punya pempek kiriman dari Omanya Lova. Karena bosen dimakan gitu aja, dibuatlah rujak tahu. Kerupuknya kelupaan.. hehhe seger banget deh. Boleh juga ditambah bihun biar tambah kenyang.. 🤗 Muthiah Trianang -
Rujak Juhi Rujak Juhi
Lagi lagi saya buat masakan peranakan Betawi. Rujak Juhi.... Dengan gurihnya dan sambal kacang yang memakai ebi, membuat rujak ini istimewa..Yuks kita buat...#Gas2025#KhasBetawi#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_KhasBetawi tommy wiriadi putra -
-
Rujak Selada Rujak Selada
Dulu tidak suka makan sayur... Tapi sejak makan rujak selada jadi suka minimal selada air.. Buat yang tidak suka sayur, rujak selada bisa jadi pilihan makan sayur dengan enakk. Selain nutrisinya bagus rasanya juga yummy... Bahan bisa disesuaikan dengan isi kulkas di rumah ya Moms... Ini salad ala bumi pertiwi 😁#Mammamiaitalia #wisatakuliner# Irene Setiawaty -
Rujak pengantin Rujak pengantin
Rujak pengantin enak banget kalo makanya pake emping 😙😙emmm sedep .. Septi nur -
Selada pengantin a.k.a rujak pengantin Selada pengantin a.k.a rujak pengantin
Lagi pengeen banget makan ni salad 😀 rasanya yang gurih plus krenyes-krenyes seger cuma bisa dirasain kalo pas ada kondangan aaja..dan ni liur keburu ngences jadi pagi-pagi dah berburu ke pasar nyari bahan 😄 *niatbeudyak😆 gak papa lah daripada ngences ntar yak..hahaMasak dulu yak..serius ini enak dan simple gak ribet bikinnya..buat yang lagi diet mah pas banget daah insyaAllah 😁 yuk lah masak..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_ponorogo#paders#cookpadindonesia#denisdapoer Orange Cooking -
Rujak Pengantin Rujak Pengantin
Rujak pengantin merupakan makanan asal Jakarta. Seperti namanya, hidangan ini sering ditemui dalam acara pernikahan.Rujak pengantin agak mirip dengan gado², tetapi bedanya rujak pengantin ini menggunakan campuran ebi di bumbu kacangnya. Rasanya gurih, asam & sedikit manis.Ini salah satu makanan kesukaan, tapi jarang banget yang jual. Jadi, mari kita bikin sendiri biar puas.. Hehe.. 😁Source : @bundogafi07#PoodyKitchen#MasakanDaerahku#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#CookpadCommunity_Bogor Pujani Handayani -
Rujak Pengantin Rujak Pengantin
Harapannya, setelah masak dan makan rujak pengantin ini, saya bisa segera menjadi pengantin, aamiin (hehe). Saya sdh bertahun² sbtulnya cookmark resep ini, tp baru skrg kesampaiannya, krna mmg pas bahan²nya komplitnya baru skrg, jd td cm dadakan beli tahu&seladanya aja. #jelajahresep #jelajahresepsahabatSource: Bundo Gafi dg modifikasi pada porsi dan pedas ala sayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9692366-rujak-pengantin?invite_token=FxNLKinJGph8KUsQQgdthGhz&shared_at=1605588406#cookpadcommunity_tangerang Ratna Yunita Sari -
Rujak Juhi Betawi Rujak Juhi Betawi
Kudapan Legendaris yang kini semakin langka. Yaps, saya sebagai keturunan Betawi pun sudah jarang menikmatinya. Bahkan dikalangan umum, yang terkenal hanya Kerak Telor, Bir Pletok, Dodol Betawi, Gado-Gado, Soto Betawi, Asinan, dsb.Dulu saya sering banget makan bareng Bokap dibilangan Kemayoran, sekarang udah ga ada yang jual disana, paling kalau pengen makan, hanya tersedia di beberapa resto Betawi seperti store Gado Gado Boplo. Konon yang bikin langka ini ya si Juhinya, cumi jumbo yang dikeringkan mirip ikan asin.Kebetulan pas hunting belanja bulanan, speechless ketemu Juhi, kayak ketemu harta karun, auto kepengen buat Rujak Juhi saking kangennya sama kudapan satu ini yang sudah langka 🤭Yuk cobain resep legendarisnya 😍🙏#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta Farhah -
Rujak Pengantin Rujak Pengantin
Banyak sekali variasi salad ala Indonesia ; semacam gado2 yang berbumbu kacang. Perbedaannya cuma dari isian atau bumbu2 di bumbu kacang. Saya kurang paham kenapa namanya rujak pengantin..😃 mungkin disajikan jika ada hajatan..#PejuangGoldenApron2#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak Lely -
Rujak Pengantin Rujak Pengantin
#CookpadCommunity_Malang minggu ini mengajak kita jalan2 ke Betawi. Yukk kenalan dg salah satu kuliner khas Betawi : Rujak Pengantin. Mungkin agak kurang familiar ya. 8 tahun tinggal di Jkt pun saya belum pernah incip langsung kuliner ini 😁Menurut bbrp referensi yg saya baca, makanan ini biasanya disajikan pd acara pernikahan pada masyarakat Betawi. Isinya sayur2an, telur, tahu, terkadang ditambah dg mi kuning juga dan disiram dg kuah kacang. Mirip gado2 ya.. bedanya dg gado2 ada pd bumbu kacangnya. Saus kacang pd rujak pengantin ditambahkan ebi sangrai dan cuka. Jadi rasanya lebih gurih dan ada rasa asam2nya. Seger ❤️❤️Menu ini murah meriah, tp tentunya tetap enak dan sehat ya..Sekalian untuk meramaikan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget 🥰Recook dari Ratna Yunita Sari. Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14060123-rujak-pengantin?invite_token=zDtgkYw8jWwTM68AxJsQTZka&shared_at=1621493138Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBetawi#Colam_NyokRameRameKeJakarte#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week51 Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar