Bahan-bahan

5 porsi
  1. 2 buahubi putih,kupas kulitnya lalu potong2
  2. 100 grtepung tapioka
  3. kuah gula :
  4. 200 grgula merah (bila suka manis boleh ditambah)
  5. 2 lembardaun pandan, simpul
  6. secukupnyaair
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1 sdmtepung maizena
  9. kuah santan :
  10. 1 sachetsantan instan 65ml
  11. 2 lembardaun pandan,simpul
  12. 1/2 gelasair (150ml)
  13. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi putih selama 30 menit(tusuk dgn garpu utk mengecek kematangan). angkat lalu haluskan dgn garpu.

  2. 2

    Siapkan wadah,campur ubi+tepung tapioka+garam+sedikit air. uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.

  3. 3

    Ambil adonan secukupnya,lalu bentuk bulat kecil seperti kelereng. lakukan hingga adonan habis.

  4. 4

    Didihkan air,kemudian rebus adonan bulat td hingga mengapung. kemudian angkat lalu tiriskan rendam dalam air agar tidak menempel satu sama lain.

  5. 5

    Membuat kuah gula : rebus gula merah+daun pandan hingga mencair dan tidak ada yg menggumpal. saring lalu tambahkan garam. kemudian masukkan Candil ubi td (yg sudah ditiriskan dr air rendaman). masak hingga mendidih. setelah itu, tambahkan larutan maizena lalu masak hingga mendidih / meletup-letup. matikan api.

  6. 6

    Membuat kuah santan : campur santan instan dgn daun pandan dan 150ml air. kemudian aduk2 rata. tambahkan garam kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. setelah mendidih matikan api.

  7. 7

    Tata bubur Candil kuah gula dalam gelas saji, kemudian siram dgn kuah santan. sajikan.

  8. 8

    S

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Resep Serupa