Rainbow thousand layer mooncake

Name: Rainbow thousand layer mooncake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr terigu protein sedang/serbaguna; 15 gr gula pasir; 1/4 sdt cuka putih (me: air jeruk nipis); 15 gr gula pasir; 25 gr mentega putih (me: unsalted butter); 50 gr air; 90 gr terigu protein sedang/serbaguna; 50 gr mentega putih (me: unsalted butter); Pasta kacang ijo kupas yang sudah dibulatkan

Sherliana Juliani @cook_4897638

Bekasi

Udah lama sebenernya kue ini berseliweran di dunia perbakingan, tapi baru kemarin sempet bikinnya, walaupun dalam kondisi yang kurang fit tapi tetep semangat bikinnya. Untuk resep di adaptasi dari @lysa_tangkulung tapi untuk cara membuatnya saya modifikasi sedikit. Masih banyak kekurangan tapi untuk percobaan pertama masih dibilang lumayan lah *mujisendiri
untuk resepnya saya share di bawah ya
.

Lebih banyak

Rainbow thousand layer mooncake

Bagikan Cooksnap pertama

39 orang berencana membuat resep ini

Sherliana Juliani @cook_4897638

Bekasi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Water dough (adonan air):
100 grterigu protein sedang/serbaguna
15 grgula pasir
1/4 sdtcuka putih (me: air jeruk nipis)
15 grgula pasir
25 grmentega putih (me: unsalted butter)
50 grair
Oil dough (adonan minyak) :
90 grterigu protein sedang/serbaguna
50 grmentega putih (me: unsalted butter)
Isian:
Pasta kacang ijo kupas yang sudah dibulatkan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan water dough sampai licin, bungkus plastic wrap, diamkan 15 mnt.
2

Campur semua bahan oil dough sampai rata, bungkus plastic wrap, diamkan 15 menit.
3

Bagi oil dough menjadi 3 bagian sama rata, lalu beri warna masing"nya merah, biru dan ungu (sesuai selera)
4

Bagi water dough menjadi 5 bagian
5

Lalu bagi lagi menjadi 5 Bagian jadi total adonan oil dough ada 15 bulatan kecil
6

Ambil 1 water dough pipihkan taruh 3 warna dr adonan oil dough kemudian bulatkan (seperti kita membungkus onde") lakukan hal yg sama hingga adonan habis.
7

Masukkan kulkas kurleb 5-10 menit
8

Ambil 1 adonan (jng semua dikluarkan dr kulkas biar tdk mudah meleleh, karna cuaca panas) lalu gilas tipis memanjang dan sedikit melebar lalu gulung menyamping/menyerong hingga mnjadi gulungan panjang kemudian gilas tipis memanjang (semakin memanjang gilasannya semakin banyak layer yg dihasilkan) lalu gulung
9

Potong menjadi 2 bagian sama, ambil 1 bagian gilas ringan (bagian yg terpotong dibagian bawah) beri isian lalu bulatkan. lakukan hal yg sama pada adonan berikutnya hingga habis
10

Angkat dan dinginkan
11

Tata diloyang yg beralas baking paper lalu panggang suhu 180°c 25-30 menit (sesuaikan oven masing)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sherliana Juliani @cook_4897638

pada 28 Maret 2019 14.10

Bekasi

suka memasak dan baking

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rainbow Thousand Layers Mooncake Rainbow Thousand Layers Mooncake

09.03.2020 Tema challenge yg satu ini bener2 perlu berlapis kesabaran & waktu, pas deh sama temanya #thousandlayerscake . Ini saya pake resepnya hasil liat youtubenya "Homemade with C! A Project by Moucup" utk bikin mooncake ini. Utk resep isiannya saya pake isian keju manis (resep sdh ada di CP saya ya). Ayo cek resep ini: Isian Keju Manis (Bisa Untuk Roti, Bakpia, dll.) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7875557-isian-keju-manis-bisa-untuk-roti-bakpia-dll?token=yNKcEtWGTBLnCwrJEzfSUhB4Note: utk isian bebas aja ya sesuai selera.#dkitcheners_#arisanround3_18#dapurmama_at#thousandlayersmooncake#thousandlayerscake

Ratih Sukardi
Rainbow Thousand Layer Mooncake Rainbow Thousand Layer Mooncake

Ternyata tak seribet yang dibayangkan 😁 meski rada tricky juga buat nongolin si layernya 🤭Alhamdulillah bikin ini krn challenge dr Mba Arnimunawati bersama grup @dkitcheners_ Terimakasih ya Mba untuk tema nya yg bikin aku naik kelas 😘😘Untuk resep isian aku pakai resep isian bakpia kacang hijau milik Ibu Fatmah Bahalwan.. Jazakillah Ibu 🤗Source : Lauren's Kitchen#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id

Ummu Khal Kitchen
25. Rainbow Thousand Layer Mooncake 25. Rainbow Thousand Layer Mooncake

Sedikit dimodif yah mba bahan dan takarannya coz rencana bisa bikin sedikit lebih banyak..makasih resepnya mba ummu khal kitchen#PejuangGoldenApron3

nona tanwong
Thousand layer rainbow mooncake Thousand layer rainbow mooncake

Layernya kurang bagus..mungkin adonan minyaknya kurang nyampur rata #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_yogyakarta

Haryanti Andrie
Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake

Nama kue nya panjang ya,suka sama warna-warnanya cute,ini asli buatnya butuh waktu dan telateng.kebayar lihat hasilnya.ini isian nya saya pakai pasta kacang hijau bunga lawang yang saya buat.saya Share resep ya Mom's semoga bermanfaat 🙏🏻

Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 )
Thousand Layer Rainbow Mooncake Thousand Layer Rainbow Mooncake

Assalamualaikum, teman-teman Cookpad posting kali ini dengan Thousand Layer Mooncake, untuk Beres Maret.Sebelumnya sudah membuat mooncake, layernya lebih kokoh dan kuat, tetapi tekstur kuenya agak keras.Mooncake kali ini layernya berlapis lebih banyak dan lebih lembut, karena bahan kulit B yang sengaja dibuat lebih lembut. Isian kejunya pun lebih lembut, dengan menggunakan keju oles serta SKM.Yuk mari baking...#Beres_ThousandLayerMooncake #BeresClover_Maret2023 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo#Bakerpad_berbagikebaikan#Bakerpad_community#ThousandLayerRainbowMooncake#IsiKeju#OlahanKejuOles#Nomixer#resep_RhymerwidKitchen

Wids Kitchen 🍀🌷
Rainbow Thousand Layer Mooncake/Flaky Mooncake Rainbow Thousand Layer Mooncake/Flaky Mooncake

Bikin yang pelangi lagiii ✨🌈🥰

Heramesayu Noviari
Thousand Layer Mooncake Thousand Layer Mooncake

Bentuknya belum bisa bulat kayak bulan😓.Tapi kulitnya renyah banget😆.Kegiatan "beres" grup Clover bulan Maret membuat thousand layer mooncake.Tapi punyaku belum bisa bulat seperti bulan, lumayan ribet saat membentuk bulatan setelah adonan diberi pasta coklat.Walaupun bentuk belum bulat tapi layer sudah ada, artinya suhu oven sudah pas.Saya cooksnap resep saya sendiri, dengan penyesuaian bahan.#Beres_thousandlayermooncake#beresclover_maret2023#clovercookinglovers#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya

Erlina
Thousand layer mooncake Thousand layer mooncake

Walau sudah lewat musimnya tapi masih penasaran dengan si thousand layer ini. Kali ini isi coklat. Yang gampang aja isinya. Dalamnya juga ada lelehan coklat ya 😋😋😋. Dipanggang agak lamaan dari seharusnya supaya garing beremah..#kuis_baking#cookpadcommunity_jakarta#ga_thenextlevel

Marissa P Ristanto
Thousand Layer Mooncake Thousand Layer Mooncake

Ceritanya weekend mau ngerjain tugas Beres Clover bulan Maret ini, bahan ada, waktu ada, tenaga ada, niat kuat, langsung lah q ngerjain.Eits, pas lagi ngerjain udah hampir setengahnya, suamiku ngajak jalan keluar dan akhirnya ngerjainnya buru-buru hasilnya pun kurang maximal, layernya kurang jelas terlihat. Tapi di langkah q tulis sesuai sumber resepnya ya....Tips dari saya:1. Lebih baik gunakan mentega putih. Saya pakai margarin karena adanya itu dirumah.2. Saat giling/pipihkan adonan, gunakan plastik untuk melapisi.Source : Dapur Umi#Beres_ThousandLayerMooncake#BeresClover_Maret2023#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Veni KM
Thousand Layer Mooncake Thousand Layer Mooncake

Kemarin mencoba membuat thousand layers bakpia. Makanan ini mirip bakpia kering, isiannya dapat divariasi sesuai selera.Percobaan pertama layernya kurang kelihatan. Saya pakai pewarna ekstrak curcumin dan pasta ubi ungu jadi warnanya kurang ngejreng.Tapi rasa tetap oke, kulitnya garing dan isiannya empuk.Untuk isian saya pakai selai nanas dan coklat.Saya recook resepnya mba Ecy.#PejuangGoldenApron3#Mooncake#Thousandlayerscake#Bakpia

Erlina
Thousand Layer Mooncake Thousand Layer Mooncake

Coba coba resep di youtube, cm lupa catat namanya.. Kalau gak salah sih antara malaysia atau singapore atau china.. Bisa di mengerti krn ada english text nya. Sayangnya baru inget poto pas uda setengah pengerjaan.. Jd maaf poto seadanya aja

Erni

Rekomendasi Resep Lainnya