سفیده و زرده را جدا کنید و سفیده را داخل کاسه همزن بریزید و فرم دهید تا حجیم شود و سپس کاسه را خالی کرده، کره و شکر را بریزید داخل کاسه و ۳ دقیقه هم بزنید، بعد زرده را اضافه کنید و سپس اسانس را، چند دقیقه هم بزنید، سپس شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها آرد را (همه موارد با همزن انجام شود) 

بعد سفیده را با لیسک آرام مخلوط کنید با مواد، 
یه مقداری از مواد رو بردارید و‌ به آن پودر کاکائو را اضافه کنید. 

داخل کپسول های کوچیک از مواد ساده و شکلاتی بریزید در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه بپزید ♦️ برای کپسول ها باید قالب فلزی خریداری بکنید. 
یه سری قالب های فلزی کوچیک مثل کیک یزدی هست ولی خیلی ریزتر. باید کپسول هارو داخل اون قالب ها بزارید و بعد بپزید👌