روغن جامد و شکر و وانیل را مخلوط کرده و هم می زنیم تا کرم رنگ بشه. سپس یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده خوب هم می زنیم.
دوباره تخم مرغ دوم را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. تخم مرغ سوم را هم به همین ترتیب هم می زنیم تا یک دست بشه.

دو پیمانه آرد را با بکینگ پودر و دو قاشق پودر کاکائو را با هم الک می کنیم.
سپس یک پیمانه ماست را به همراه مخلوط آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم.

وقتی یک دست شد داخل قالبهای مخصوص را چرب می کنیم (من از کاغذ کاپ کیک استفاده کردم).
داخل هر قالب دو سوم از مایه کیک را می ریزیم و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه میگذاریم

وقتی از فر در آوردید ، اجازه بدید خوب سرد بشه. بعد روی کیک ها رو مثل کلاهک بردارید و با قاشق داخل کیک را کمی خالی کنید.
حالا داخلش بستنی بریزید و دو باره کلاهک را میگذاریم و به دلخواه کیک بستنی فنجانی را تزیین می کنیم.