نبدأ بتحضير التتبيله والمكونه من 2 ملعقة زنجبيل + 2 م. ط. ثوم مهروس + 1 م. ط. بزار متروسه + واحد م.ش. كركم + 2 ليمون معصور ونخلط جميع المكونات جيداً

يبهر (الكنعد أو الهامور فليه أو سكة الهامور) ويترك مدة ساعه كامله

في قدر آخر نبدأ بقلي البصل حتى يصبح ليناً ثم نضيف الثوم و 2م. ط. من البزار + 2 م. ش. كركم + 1 م. ش. كزبره مطحونه

نضع الأرز ليقلى قليلاً وبعد ذلك نضيف الماء

بعد مرور ساعه نبدأ بتقلية الهامور فيليه

بعد شبه نضوج الأرز نضع فوقه الهامور ويترك قليلا على نار هادئه