يحمس البصل بالزيت حتى يتغير لونه ويضاف اليه البهارات مع البقدونس

يضاف الطماطم ومن ثم يضاف ٥ أكواب ماء ساخن اي لكل كوب رز كوب ماء

يوضع الرز بعد الغسيل جيداً ويترك حتى الاستواء

ثم يقلي السمك بعد التبهير