Meuseukat Aceh

Setelah searching tentang masakan aceh kemaren, paling tertarik dengan kue ini.. karena bentuk/hiasannya yang cantik, warnanya yang polos ( karena memang tidak ada penambahan pewarna makanan)..😊
Meuseukat atau bisa dibilang dodol nanas ini mempunyai tekstur yang lembut serta rasa manis dan segar..aroma nanasnya menjadi daya tarik tersendiri..
Kue ini biasanya hanya ada dalam acara2 besar di Aceh, seperti acara pernikahan, hantaran, juga hari raya..
Resep ini berasal dariberbagai sumber lalu saya gabung dan modif sedikit..
Untuk hiasannya silahkan buat sesuai selera saja.. ini saya hias semampu saya, semoga menambah inspirasi😊
#pekan_Aceh
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Meuseukat Aceh
Setelah searching tentang masakan aceh kemaren, paling tertarik dengan kue ini.. karena bentuk/hiasannya yang cantik, warnanya yang polos ( karena memang tidak ada penambahan pewarna makanan)..😊
Meuseukat atau bisa dibilang dodol nanas ini mempunyai tekstur yang lembut serta rasa manis dan segar..aroma nanasnya menjadi daya tarik tersendiri..
Kue ini biasanya hanya ada dalam acara2 besar di Aceh, seperti acara pernikahan, hantaran, juga hari raya..
Resep ini berasal dariberbagai sumber lalu saya gabung dan modif sedikit..
Untuk hiasannya silahkan buat sesuai selera saja.. ini saya hias semampu saya, semoga menambah inspirasi😊
#pekan_Aceh
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Cara Membuat
- 1
Kupas nanas, cuci bersih lalu parut atau blender hingga halus. Saring, ambil airnya, sisihkan.
- 2
Campur gula pasir dengan air di wajan, nyalakan api sedang. Sementara itu kocok kuning telur dalam satu wadah hingga agak pucat.. sisihkan terlebih dahulu. Setelah gula larut, masukkan air nanas serta air jeruk nipis, aduk rata.
- 3
Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan kocokan kuning telur, aduk cepat. Gunakan api kecil saja
- 4
Setelah rata masukkan mentega lalu aduk terus hingga matang
- 5
Setelah dodol tidak lengket di wajan dan dijumpput tidak lengket ditangan, tandanya sudah matang. Siapkan wadah, alasi dengan plastik lalu tuang dodol, sisakan sebagian untuk hiasan, ratakan.
- 6
Untuk membuat bunga, ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu tekan sedikit hingga pipih dengan ujung jari gulung seperti gambar dua, lalu ambil lagi sedikit seperti gambar pertama, pipihkan, lekatkan pada bagian yang dibuat pertama dengan arah melingkar, begitu seterusnya hingga menjadi bunga
- 7
Untuk membentuk daun, ambil sebagian kecil adonan, bentuk seperti daun pipih, letakkan pada dasar dodol lalu gunakan pinset atau tusuk gigi untuk membuat guratan. Tata sedimikian rupa hingga selesai.. semoga bisa dipahami.. 😊
Resep Serupa
-
Meuseukat Aceh Meuseukat Aceh
Selasa, 17 Agustus 2021......Dalam rangka menyambut :- Hari kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 76 tahun. Dengan slogan/tema tahun ini "Indonesia Tangguh - Indonesia Tumbuh"- Serta Anniversary Clover yang ke 3 tahunClover mengadakan gebyar semarak kemerdekaan, dengan tema : Kreasi serasi jelajah masakan nusantara.Ada kejutan special buat warga clover yaitu berupa 17 hadiah menarik bagi yang terpilih / menang.Dalam kegiatannya di buat team, 1 team 2 orang dipasangkan oleh Admin clover. Kebetulan saya berpasangan dengan mbak Syahara. Banyak kejadian menarik saat menentukan masakan yang akan kami olah. Dari mulai kedahuluan team lain saat memilih nasi lapola, salah menempatkan pallu butung dalam provinsi, pas mau ditulis di provinsi nya sudah penuh oleh team lain. Sampai akhirnya kita pilih Meuseukat ini dari provinsi Aceh😊....meuseukat adalah dodol nanas, rasanya manis dan ada sedikit rasa asam segar dari air jeruk nipis dan nanas nya.Semoga Indonesia ku semakin jaya, serta wabah corona segera terkendali dan hilang dari bumi nusantara ini. 🙏🤲Group Clover semakin kompak anggotanya dan kegiatannya semakin maju dan berkembang.Terima kasih banyak pada semua Mincan Clover yang selalu mengadakan kegiatan yang menarik dan bermanfaat bagi para anggotanya❤🤗😍Source : Yoshi Nur Imama#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Meuseukat khas aceh Meuseukat khas aceh
Kocokan Semarak Clover minggu ini dimenangkan oleh mba @Yusradewi beliau menantang kita membuat Kreasi Olahan "Masakan Khas Aceh"Dan saya langsung jatuh hati ke MEUSEUKAT atau dodol nanas, bentuk nya unik dengan detail ornamen yang tidak mudah untuk diaplikasikanMeuseukat ini "Menempatkan Diri Dalam Kasta Tertinggi Kue Tradisional Khas Aceh".Citarasa Meuseukat ini Manis, segar dipadu aroma buah nanas yang menggugah selera disertai tekstur yang sangat lembut.Meuseukat biasanya hanya ada di acara kebesaran masyarakat Aceh.Yang syarat dengan makna filosofi begitu dalam, dimana detail yang sebegitu rupa mensiratkan bahwa masyarakat Aceh sangat menjunjung nilai perilaku kesopanan yang tertinggi tertuang begitu detail dalam penyajian makanan untuk penghormatan kepada Tamu, begitupula pada Meuseukat ini tanpa ada penambahan pewarna makanan dengan makna bahwa Kue ini jernih, sejernih hati kami masyarakat Aceh.Source : @cook_9991313https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7906467-meuseukat-aceh#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Tyas yodha -
Meuseukat aceh Meuseukat aceh
Alhamdulillah.. masih tetap semangat 💪Ketemu weekend lagi, waktunya kita postbar bersama #CookpadCommunity_bogor dengan tema #ComboAnjangsana_KhasAceh 😊Kali ini aku share resep meuseukat khas aceh alias dodol nanas aceh, aku pake resepnya ibuk yoshi, tapi aku bikin setengahnya.Ini resep aslinya dibikin motif bunga atau motif lainya, tapi berhubung saya nya repot dengn kesibukan yg lain jadi aku bikin simple aja, aku bungkus dg plastik opp.Source : yoshi nur imama#GA_TheNextLevel#resepliha Liha Ummu Maryam -
Meuseukat (khas Aceh) Meuseukat (khas Aceh)
Source: Yoshi nur imama @cook_9991313Assalamualaikum selamat malam...kmrn liburan dulu ke Aceh bareng temen2 cocom sumbar😄, udah belajar dan ngobrol banyak tentang masakan Aceh...Niatnya mo bikin sambal ganja sama kuah asam keueng tp susah bgt cari belimbing wuluhnya, giliran smlm dpt hasil nyomot ditempat praktek dokter kandungan, eeeeh udang ataupun ikannya g sempet beli hiks, pagi udah kudu ngajar...Akhirnya yg g bgtu ribet dan cepet bikinnya ya meuseukat ini... Penganan ini sejenis dodol dgn tekstur lembut dan manis, warna kuningnya didapatkan dr warna asli nanasnya..tanpa pewarna tambahan. Resep dibawah resep asli mba yoshi pake 1 buah nanas, tp saya cm bikin setengah resep aja...#Basidoncek#Maminang_KhasAceh#CookpadCommunity_Sumbar Mutiarisa -
Tumini Meuseukat Aceh Tumini Meuseukat Aceh
Assalamualaikum 😘😘😘Dirgahayu Indonesiaku yg ke 76 🇮🇩🎊 🇮🇩🎊 🇮🇩 🎊 , Indonesiaku tangguh Indonesiaku sembuh , Indonesiaku bangkit 💪💪💪Happy Anniversary WAG Clover yg ke 3 🎉🎊🎉🎊 ,semoga Clover tambah kompak dan tambah berjaya Aamin 🙏 🎊🙏🎉🙏🎊Untuk meramaikan Gebyar Semarak Kemerdekaan dengan Tema Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara , saya dipasangkan berduet dengan bunda @SeruniPI95 , mencoba membuat makanan khas dari Aceh yaitu , Meuseukat disini saya cooksnap resepnya mbak @cook_9991313 , resep yg saya tulis ini ukurannya 1,5 resep dari resep aslinyamakanan khas Aceh ini biasanya di sajikan untuk hantaran atau untuk sajian acara besar seperti acara kawinan atau hari besar keagamaan , kali ini saya mencoba memodifnya menjadi Bentuk tumpeng mini untuk merayakan 17san 😄😄😄Tak lupa saya ucapkan juga banyak terimakasih banyak untuk semua para admin clover mbak PutriChristian , mbak olive , mbak iffah, mama Rafa , dan mbak Imaami yg sudah berjuang selama setahun ini untuk membangun clover menjadi lebih baik 🙏❤️🙏❤️🙏❤️Terimakasih juga untuk para sponsor baik itu dari admin maupun dari para donatur semoga rejeki kalian semua ditambahkan keberkahanya Aamin 🙏❤️🙏❤️🙏❤️Terimakasih juga untuk koh @soegia dan teh Apriana yg sudah mau meluangkan waktunya untuk menjadi juri di acara Gebyar Semarak Kemerdekaan ini 🙏❤️🙏❤️🙏#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo Syahara Kitchen -
Meuseukat khas Aceh (600) Meuseukat khas Aceh (600)
Ikutan posbar GowesBecak_Keliling Nusantara. Bebikinan dodol nanas dari tepung terigu ( ala Aceh) pakai resep @lihaummumaryamRasanya segar nanas.Masaknya 15 menit. Membentuknya yang lama. Kalau mau cepat, adonan dibentuk bukat/ lonjong lalu diberi plastik .#Bakerpad_February23#bakerpad_community#CookpadCommunity_Jakarta#MenjamuMamah#HidanganTradisional#GowesBecak_KelilingNusantara#TiketTheAprontis Susi Darmawan/IG @d_sus14 -
Meuseukat (peganan manis khas Aceh) Meuseukat (peganan manis khas Aceh)
Semoga suatu hari bisa makan meuseukat ini di tempat aslinya, Aceh. Untuk #pekan_aceh ini, pertama sy memohon maaf kepada saudara-saudari yg asli Aceh, jika penampilan meuseukat yg sy buat ini mungkin tidak seanggun meuseukat versi aslinya🙏 Dari hasil membaca, ternyata meuseukat biasa dijadikan hantaran saat pernikahan, mungkin karena itu meusekat biasa disajikan dalam tampilan yg indah dan anggun. Sy langsung ingin mencoba membuat meuseukat ini, karena di resep yg sy baca, bahan-bahan meusekat mudah didapat, tp yg bikin penasaran adalah meuseukat menggunakan nenas dan jeruk, tp sama sekali tidak menggunakan santan seperti banyak peganan manis yg sy kenal, melainkan menggunakan mentega (yg sy ganti jd margarin)Pembuatannya jg tidak terlalu sulit, hanya saja di resep yg sy baca, penggunaan air tertulis: secukupnya. Akhirnya di resep ini sy coba masukkan 250ml air. Sekarang meuseukatnya sudah menjadi, rasanya enak menurut sy.. tp yg tau benar atau salahnya adalah saudara-saudari asli Aceh tentunya.. Maafkeun sekali lagi ya🙏😊 #3weekschallenge Binti Sae -
Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat Meuseukat (Kue Tradisional Aceh) #pr_MangatThat
23.09.2018Resep asli turun temurun dari nektu (mamahnya nenek), bersyukur banget ada Cookpad jadi bisa untuk menyimpan berbagai resep yang bisa dibaca kapan saja mohon izin simpan resep meusekat disini 😁Ini salah satu kue tradisional Aceh selain dodol, wajik, halua, dll yang selalu ada saat acara perkawinan karena ini salah satu buah tangan dari pihak laki2 atau pun pihak perempuan yang di bawa saat acara preh linto baro atau pun intat dara baro dalam adat perkawinan Aceh.Rasa meusekat manis, legit, aroma rempah2 nya berasa sekali, rasa asam dari nenas pun berasa di lidah dan wangi nenas bisa meredam bau anyir dari telur.#komunitaspaders#cookpadindonesia#Cookpadcommunity_Aceh Nurul Udhiyah Bakri -
Mie Aceh Mie Aceh
#CooksnapResep_VeniKM23#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity🌺🌺🌺Alhamdulillah..Tema Regional Komunitas Bekasi Minggu ini adalah Cooksnap Resep dari @Veni_KM13982343 , dan saya Coba buat Mie aceh.Mie Aceh yg Saya buat cenderung kering, karena Saya tidak menambahkan air.Terimakasih untuk Resepnya Dek..Ijin Reshare dengan sedikit Penyesuaian 😊🙏 Julie Kustianingsih -
Mie Aceh Mie Aceh
Pertama kali mencoba masak Mie goreng Aceh ternyata enak dan buat saya sama dengan di kedai mie Aceh yang pernah saya makan😁, saya suka rasanya karena bumbunya berempah, untuk resep nya saya recook dari Ibu Puji Winarni, tapi hapunten Ibu Puji resepnya saya modifikasi sesuai dengan bahan yang ada dirumah, next mie Aceh yang nyemek😁#CookpadCommunity_Depok dapur Airin -
Mie Aceh Mie Aceh
Bismillah... #PEKAN_ACEH #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok Alhamdulillah masih bisa ikut dalam pekan inspirasi dari aceh dan mudah mudahan menjadi pekas rezeki saya untuk kali ini aamiin... kali ini saya membuat mie aceh, ya mie aceh siapa yang tidak kenal dengan mie aceh yang terkenal dengan rempah rempah. Sebenarnya saya baru pertama kali saya membuat mie aceh dan pertama kali juga saya mencoba mie aceh ternyata waww mantap dan enak tidak kalah dengan yang biasa dijual di resto atau di abang abang. Selamat mencoba ya mam.😉 Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (34)