Meuseukat Aceh

Yoshi Nur Imama
Yoshi Nur Imama @Dapur_Yoshi
Banyuwangi, Jawa Timur

Setelah searching tentang masakan aceh kemaren, paling tertarik dengan kue ini.. karena bentuk/hiasannya yang cantik, warnanya yang polos ( karena memang tidak ada penambahan pewarna makanan)..😊

Meuseukat atau bisa dibilang dodol nanas ini mempunyai tekstur yang lembut serta rasa manis dan segar..aroma nanasnya menjadi daya tarik tersendiri..

Kue ini biasanya hanya ada dalam acara2 besar di Aceh, seperti acara pernikahan, hantaran, juga hari raya..

Resep ini berasal dariberbagai sumber lalu saya gabung dan modif sedikit..
Untuk hiasannya silahkan buat sesuai selera saja.. ini saya hias semampu saya, semoga menambah inspirasi😊

#pekan_Aceh
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas

Meuseukat Aceh

Setelah searching tentang masakan aceh kemaren, paling tertarik dengan kue ini.. karena bentuk/hiasannya yang cantik, warnanya yang polos ( karena memang tidak ada penambahan pewarna makanan)..😊

Meuseukat atau bisa dibilang dodol nanas ini mempunyai tekstur yang lembut serta rasa manis dan segar..aroma nanasnya menjadi daya tarik tersendiri..

Kue ini biasanya hanya ada dalam acara2 besar di Aceh, seperti acara pernikahan, hantaran, juga hari raya..

Resep ini berasal dariberbagai sumber lalu saya gabung dan modif sedikit..
Untuk hiasannya silahkan buat sesuai selera saja.. ini saya hias semampu saya, semoga menambah inspirasi😊

#pekan_Aceh
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gtepung terigu
  2. 200 ggula pasir
  3. 2 butirkuning telur
  4. 1 buahnanas ukuran sedang
  5. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  6. 75 gmentega
  7. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas nanas, cuci bersih lalu parut atau blender hingga halus. Saring, ambil airnya, sisihkan.

  2. 2

    Campur gula pasir dengan air di wajan, nyalakan api sedang. Sementara itu kocok kuning telur dalam satu wadah hingga agak pucat.. sisihkan terlebih dahulu. Setelah gula larut, masukkan air nanas serta air jeruk nipis, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan kocokan kuning telur, aduk cepat. Gunakan api kecil saja

  4. 4

    Setelah rata masukkan mentega lalu aduk terus hingga matang

  5. 5

    Setelah dodol tidak lengket di wajan dan dijumpput tidak lengket ditangan, tandanya sudah matang. Siapkan wadah, alasi dengan plastik lalu tuang dodol, sisakan sebagian untuk hiasan, ratakan.

  6. 6

    Untuk membuat bunga, ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu tekan sedikit hingga pipih dengan ujung jari gulung seperti gambar dua, lalu ambil lagi sedikit seperti gambar pertama, pipihkan, lekatkan pada bagian yang dibuat pertama dengan arah melingkar, begitu seterusnya hingga menjadi bunga

  7. 7

    Untuk membentuk daun, ambil sebagian kecil adonan, bentuk seperti daun pipih, letakkan pada dasar dodol lalu gunakan pinset atau tusuk gigi untuk membuat guratan. Tata sedimikian rupa hingga selesai.. semoga bisa dipahami.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yoshi Nur Imama
Yoshi Nur Imama @Dapur_Yoshi
pada
Banyuwangi, Jawa Timur
Ibu rumah tangga penjual gorengan dan cilok... 😄
Lebih banyak

Komentar (34)

Isda Yanti
Isda Yanti @isda97_
kak, saya barusan coba recook tapi kok pnya saya ada pait nya yaa??🤭 apa yg salah ya??

Resep Serupa