Error de postre 2

Naty_coremi
Naty_coremi @cook_5005286
Avila

Puede pasar que estamos de los más emocionados por una receta que hemos visto, y por cualquier error en algún paso no nos sale como debería, pues por ello llamo a este postre error de postre número 2, porque en vez de preparar una creme Madame, he visto que no era el resultado deseado. Peerooooo.... no debemos desecharlo!!!, he agregado gelatina neutra, y luego los decoré con merengue, y el resultado no ha estado nada mal.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 125 ml.leche entera
  2. 80 gr.azúcar
  3. 15 gr.fécula de maíz (maicena)
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 2yemas de huevo
  6. 15 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  7. 200 ml.nata para montar (crema de leche)
  8. 4 hojasgelatina
  9. 4 cucharadasagua bien caliente
  10. 2claras sobrantes (merengue)

Paso a paso

  1. 1

    Separo los ingredientes.

  2. 2

    Monto la nata y reservo.

  3. 3

    Coloco la mantequilla en un bol y encima un colador, reservo.

  4. 4

    Bato las yemas con una cucharada de azúcar hasta que quede blanquecino.

  5. 5

    Ahora coloco en una cacerola la maicena, esencia de vainilla y la leche, cocino hasta que se integre bien, al comenzar hervir integrar a las yemas, y volver a cocinar hasta que espese.

  6. 6

    Vierto sobre el colador e integro con la mantequilla. Reservo hasta que se enfríe.

  7. 7

    Une con la nata.

  8. 8

    Hidrata las gelatinas (espera unos cinco minutos), caliento el agua, y añado las gelatinas, remover hasta integrar bien.

  9. 9

    Integra con la crema y paso a envases pequeños. Reservo en nevera.

  10. 10

    Preparo un merengue y decoro. Con la pistola queme el merengue.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Naty_coremi
Naty_coremi @cook_5005286
Avila
http://lasrecetasdenaty.comhttps://www.instagram.com/naty_coremi/Si elaboras una receta mía, agradecida que lo compartas en la comunidad Cookpad, y si deseas que lo suba a mi blog debes enviar la foto y comentario a mi correo, un abrazo.natycoremi@gmail.com
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