Tarta de nubes (en tarritos individuales)

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Tarta ideal para una fiesta infantil, o para adultos, porque esta deliciosa.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 115 grgalletas tipo María (aproximadamente medio paquete)
  2. 70 grmantequilla sin sal
  3. 125 grnubes (yo las compré en el Mercadona)
  4. 125 mlleche
  5. 200 mlnata para montar
  6. 100 grqueso crema (tipo Philadelphia)
  7. 1/2yogurt natural edulcorado
  8. 2 hojasgelatina neutra
  9. Mini-nubes, nubes, fideos de colores...(para decorar)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En primer lugar trituramos las galletas hasta obtener una textura tipo arena. Yo lo hice en una trituradora pero podéis hacerlo metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo. A continuación derretimos la mantequilla en le microondas y la incorporamos a las galletas. Mezclamos bien.

  2. 2

    Echamos 2 cucharadas de esta mezcla en cada tarrito y con la ayuda de un mortero aplanamos bien la mezcla para tener una base compacta. Refrigeramos mientas continuamos con la receta.

  3. 3

    En un plato con agua hidratamos las hojas de gelatina mientras preparamos la tarta.

  4. 4

    En un cazo ponemos la nata, la mitad del vaso de leche y el yogurt. Calentamos a fuego medio. No tiene que hervir, solo calentar. En este punto añadimos las nubes y removemos bien. No tardarán mucho en derretirse.

  5. 5

    A continuación echamos el queso crema y seguimos removiendo hasta que todo este bien integrado.

  6. 6

    El poquito de leche que teníamos reservada la calentamos en el microondas (solo un poquito), escurrimos las hojas de gelatina y las echamos a la leche. Removemos con una cuchara hasta que se deshagan por completo. Agregamos la leche a la mezcla de nubes y calentamos unos minutos, removiendo bien para que no nos queden grumos.

  7. 7

    Por último pasamos la mezcla por un colador y la vertemos sobre nuestra base de galletas.

  8. 8

    Refrigeramos mínimo 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Sweet
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