11. Kupat Tahu Magelang
Jadi ceritanya pagi2 suami request untuk makan malam mau dibuatin kupat tahu magelang yang saya biasa bikin. Akhirnya bikin deh. Tapi karena kami kalau makan malam lebih suka mengurangi nasi, jadi kami nggak pakai ketupat, cuma tahunya aja. 😁
Tapi untuk resep di bawah saya share pakai ketupat ya.
Oiya, tips untuk buibu, kalau mau masak kuahnya ada 2 cara:
1. Gula jawa+asem direbus dengan air hingga tercampur, baru ditambah bumbu yang lain yang sudah dihaluskan.
2. Air hangat dicampur asem untuk melarutkan asemnya, dengan gula jawanya diuleg bersama bumbu yang lain.
Kalau saya lebih suka gula jawanya diuleg, menurut saya lebih sedap dan berasa kalau diuleg. 😀
11. Kupat Tahu Magelang
Jadi ceritanya pagi2 suami request untuk makan malam mau dibuatin kupat tahu magelang yang saya biasa bikin. Akhirnya bikin deh. Tapi karena kami kalau makan malam lebih suka mengurangi nasi, jadi kami nggak pakai ketupat, cuma tahunya aja. 😁
Tapi untuk resep di bawah saya share pakai ketupat ya.
Oiya, tips untuk buibu, kalau mau masak kuahnya ada 2 cara:
1. Gula jawa+asem direbus dengan air hingga tercampur, baru ditambah bumbu yang lain yang sudah dihaluskan.
2. Air hangat dicampur asem untuk melarutkan asemnya, dengan gula jawanya diuleg bersama bumbu yang lain.
Kalau saya lebih suka gula jawanya diuleg, menurut saya lebih sedap dan berasa kalau diuleg. 😀
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu, angkat dan tiriskan ketika kulitnya masih putih keruh dan samar2 kekuningan. Jangan menggoreng terlalu kering, karena rasanya akan berbeda. Sebenarnya tahu putih sudah matang jika digoreng demikian, tanpa digoreng terlalu lama hingga kulitnya cokelat.
- 2
Didihkan air, rebus tauge dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan.
- 3
Larutkan asem dalam air panas atau hangat, pastikan benar2 larut.
- 4
Dalam cobek, haluskan bawang putih dan cabe dengan garam secukupnya. Jika sudah halus, tambahkan kacang tanah sangrai, uleg kembali hingga kacang halus.
- 5
Tambahkan gula jawa dan sedikit air asem ke dalam bumbu kacang, uleg gula hingga halus. Campurkan bumbu halus tadi ke dalam air asem. Aduk rata.
- 6
Tambahkan kecap manis kedalam kuah, test rasa. Jika sekiranya sudah pas dan mantap, mulai sajikan kuah dengan isiannya.
- 7
Dalam piring, tata ketupat dan tahu putih. Tambahkan irisan kubis dan tauge. Taburi dengan irisan seledri di atasnya, kemudian brambang goreng. Tuang kuah ke dalam piring, dan kupat tahu siap disantap.
Resep Serupa
-
Kupat Tahu Magelang Kupat Tahu Magelang
Ngidam kupat tahu magelang tinggalnya dikarawang..yasudah iseng buat sendiri aja
-
Kupat Tahu Solo Kupat Tahu Solo
Hampir setiap daerah punya kuliner kupat tahu ya. Nah, kali ini saya bikin Kupat Tahu Solo yang sedikit berbeda dari kupat tahu lain. Kalau kupat tahu biasanya menggunakan bumbu kacang, kupat tahu ini kuahnya terasa manis dan gurih dari gula jawa, kecap, dan ebi. Ditambah air perasan jeruk nipis jadi makin seger.Untuk isiannya pun lebih beragam, ada ketupat, tahu, taoge, kubis, mie kuning, dan bakwan sayur, lalu disiram dengan kuahnya yang haruuum, perpaduan dari aroma daun salam, laos, dan ebinya. Untuk rasa pedasnya bisa didapat dari cabe rawitnya yang dipenyet yaa 😋.Source: @iwuLan_14044039#ResepTahu#PekanCooksnap#KopiJos_TahuIstimewa#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Kupat Tahu Kupat Tahu
Ikutan posbar clover dengan tema kuliner nusantara.Kali ini saya bikin kupat tahu.Kupat tahu ini banyak di temui di daerah jawa timur, mungkin di daerah lain juga ada dengan nama yang berbeda.Yuk ah intip resepnya..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#KembalinyaGemesBund
-
Kupat Tahu Khas Purworejo Kupat Tahu Khas Purworejo
Di Purworejo, kalo di warung-warung kupat tahu, cara penyajian makanan ini cukup unik, bumbu diuleg di atas piring, masukkan ketupat dan pelengkap baru kemudian disiram air gula. Berhubung saya punya pengalaman kurang menyenangkan soal uleg menguleg (piringnya pecah, Mak🥺😭) jadi bumbunya saya uleg di cobek dan dicampur air gula sekalian, baru disiramkan ke tatanan ketupat dan pelengkap. Bagaimanapun cara penyajiannya, makanan ini tetap nikmat rasanya. Ngangenin juga😄#PejuangGoldenBatikApron
-
Kupat Tahu Kupat Tahu
Malam ini menunya msh dgn kupat lebaran tp mlm ini sy bikin kupat tahu khas pekalongan hehe..
-
Kupat tahu Kupat tahu
Abisin sisa ketupat lebaran,n udh bosen sama masakan bersantan,okelah qt bikin ini aja
-
KUPAT TAHU MAGELANG (3 porsi) KUPAT TAHU MAGELANG (3 porsi)
•••Jika menyebut kota Magelang yg terpikir pertama dikepala mba vy selain kota kelahiran ayah saya juga tentang Kupat (ketupat) Tahunya yg jadi salah satu favorit makanan tradisional mba vy. Dengan berbahan dasar wajib ketupat, tahu goreng dan pastinya kuah bumbu kacang. Dan disajikan dg bahan lain seperti kol, toge, bakwan goreng dan kerupuk jangan lupa. Mantullll pokoknya perpaduan rasa segar, pedas dan ada manis. Qodarullah di dekat rumah ada yg jual tapi kok harganya lumayan juga ya, jd tiap pengen pasti bikin sendiri, apalagi orang rumah yg suka hanya saya saja... karena suami dan anak nggak suka masakan yg ada manisnya. Jadi tiap bikin kupat tahu ya porsinya bikin sedikit untuk 3 porsi dan saya santap sendiri... Alhamdulillah puass pastinya heheeHappy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY#dapurvy #simplytasty#PejuangGoldenApron3#mingguke23 #GA3_vy23#jelahahresep#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara_05.11.2020_
-
Kupat Tahu solo Kupat Tahu solo
Sumber resep http://amalkitchen.blogspot.jp/…/ketupat-kilat-kupat-tahu-s…Sebenarnya saya pakai lontong untuk pelengkapnya, karena di Jepang mustahil membuat atau membuat ketupat dengan bahan daun kelapa seperti di Indonesia, h3.
-
Kupat Tahu Magelang Kupat Tahu Magelang
Ini makanan yang wajib dicobain kalau ke magelang. Biasanya saya ke kupat tahu pak pangat. Saya gatau resep aslinya seperti apa, ga pernah nyoba nanya ,, hhee.Saya coba-coba aja resepnya buat ngobatin kerinduan makan kupat tahu 😃😃
-
Kupat Tahu Bandung Kupat Tahu Bandung
Sarapan menyenangkan yang mengenyangkan 😍Kupat Tahu Bandung otentik bumbunya ada tambahan kencur dan juga santan, sehingga bumbu kacangnya lebih gurih dan beraroma. Ciri khas lainnya adalah penggunaan tahu Bandung yang lembut dan berwarna kuning.Seporsi kupat tahu ini terdiri dari potongan ketupat atau bisa diganti lontong, tahu goreng, tauge, dan kubis yang disiram bumbu kacang di atasnya. Kalau mau lebih pedas, bisa pakai sambal rebus, dari cabe rawit dan bawang putih yang direbus lalu diulek.Pas udah diaduk jadi satu, semuanya ngeblend, manis gurih dari bumbu dan tahunya, dan seger dari sayurannya, enak buat sarapan 👌.Source: @wulanandri#KupatTahu#Tahu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Wulan#PejuangGoldenBatikApron#Minggu22#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa -
Kupat Tahu Magelang Kupat Tahu Magelang
Setiap perayaan hari raya biasanya ketupat atau lontong selalu hadir di meja makan kami. Opor, rendang dan sayur sambal buncis biasanya laris tak bersisa.Mengolah kembali ketupat dalam tampilan tanpa didampingi santan itu banyak alternatifnya. Kebetulan di rumah ini penggemar kupat tahu magelang. Kita ubah ketupat sisa lebaran jadi kupat tahu magelang yang gurih, manis, dan nikmat....
-
Kupat Tahu Solo Kupat Tahu Solo
Masih memiliki 2 buah ketupat, dan beberapa buah bakwan sayur. Kalau mau dimakan hanya dengan dua bahan itu kok rasanya kurang. Saya buat saja kupat tahu khas solo, dengan kuah manis sedikit pedas. #resepfitsas #resepfitsas_sayuran
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)