人在國外，心心念念的零食點心之一大概就是蛋捲了。看到了其他網友分享這個不用專業工具也能做蛋捲的食譜，便動手試試了。雖然味道與市售蛋捲不盡然相同，但奶蛋香十足，療癒了疫病時期的鄉愁。#金廚獎

只要4項食材就可以變身華麗的蕾絲蛋捲，給小朋友吃也很適合喔#Cookpad線上課程作業

#年度廚藝賞📣用平底鍋的操作，建議平底鍋要選擇不沾鍋並且鍋面平整，完成度較好👍🏻👍🏻📣麵糊太稠就要調整奶油量喔，因為每個牌子麵粉吸水量不同，如果照食譜麵糊很稠，請減少麵粉量或是增加奶油量✔📣擠花要不停繞圈圈，圈圈要相連像電話線那樣，捲的時候才不會有空洞造成斷裂✔📣如果麵糊煎至凝固就要起鍋開始捲，煎太熟會太乾捲起來會斷裂✔❤第一卷不成功很正常，會越做越順手，加油💪💪

＃金廚獎 健康的蛋捲 吃起來身體也不會有負擔

#新年快樂好看又好吃的蕾絲蛋捲，小孩超喜歡的喔！很適合當過年的小點心！料理小撇步：避免麵糊結塊的方法1、可以將雞蛋、融化的奶油/糖先混合，再加入過篩的麵粉。2、或是將所有材料都混合好，再過篩。

菱角地瓜很是特白，有淡淡的紫暈色澤+清香的菱角香味，與一般地瓜很是不同。加入麵粉中，不易更改麵糰的顏色，試著拿來做一下很久前就想嚐試的蕾絲蛋捲。結果效果還不錯，只是自己捲蛋捲的手藝要再加強一些。

簡單、好看、方便做，大人小孩都愛吃小撇步：裱花袋洞口不可剪太大，才會做出細緻的蕾絲蛋捲喔！

鰻魚蛋捲, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣訣竅提示** 煎蛋捲的全程使用中火, 因為我不喜歡蛋捲煎的太老** 香菜可用蔥花代替

＃金廚獎 鹹酥香脆蕾絲蛋捲，大家一起來動手試做啦

備好鬆餅粉 、雞蛋、牛奶 三樣食材 做法非常簡單就可完成有看頭又夢幻的蕾絲蛋捲Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

玉子燒蛋捲88高齡阿姆牙口不好但對於打成泥黏黏稠稠的食物又不想吃因此我每週日回娘家特地帶著將不同營養食材切細煎成又香又美味的玉子燒蛋捲這是阿姆特別喜歡的一道菜因為她知道女兒把濃濃的愛與關懷都捲進去了!

#Cookpad廚藝賞2019