Bakpia ubi ungu

Mmmm.. Lagi pengen makan bakpia, tapi karena banjarmasin dan jogja jauh, jadi agak sush nyari bakpia yg pas seperti asli jogja.. Dan aku juga rada bosan sama isian yg kacang hijau itu2 terus.. Jadi disini aku mau berinovasi, isian nya aku ganti sama ubi ungu.. MasyaAllah ini enak panget, tekstur kulitnya yg renyah, pas banget di paduin sama tekstur ubi ungu yg lembut di dalam..
Pengen nyetok ini terus dirumah 😇
Bakpia ubi ungu
Mmmm.. Lagi pengen makan bakpia, tapi karena banjarmasin dan jogja jauh, jadi agak sush nyari bakpia yg pas seperti asli jogja.. Dan aku juga rada bosan sama isian yg kacang hijau itu2 terus.. Jadi disini aku mau berinovasi, isian nya aku ganti sama ubi ungu.. MasyaAllah ini enak panget, tekstur kulitnya yg renyah, pas banget di paduin sama tekstur ubi ungu yg lembut di dalam..
Pengen nyetok ini terus dirumah 😇
Cara Membuat
- 1
Kupas ubi ungu, cuci bersih. Dan kukus sampai empuk. Setelah itu haluskan dengan menggunakan tumbukan/ulekan.
- 2
Tambahkan susu, gula, mentega, dan garam. Uleni sampai merata.
- 3
Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulat2. Sisihkan.
- 4
Kulit : campurkan tepung, gula, garam, vanili, mentega, dan minyak, dan aor sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi semakin lemas.
- 5
Ambil seukuran besar isian, pipihkan/gilas dengan rol/tangan/gelas. Jangan lupa sambil dilumuri dengan sedikit tepung agar tidak lengket. Masukan isian di tengah2 kulit, kemudian tutup kembali sambil di tekan2 sedikit agar semua isian tertutup oleh kulit tepung. Disini aku cuma pakai selapis aja ya kulit nya.
- 6
Setelah itu panggang di teflon. Atau jika mau pakai oven juga bisa. Panggang sampai permukaannya berwarna kecoklatan, jgn lupa di balik ya..
- 7
Ini enak banget, gak kalah sama bakpia yg ada di jogja sana😇
Resep Serupa
-
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Dapet ubi ungu buat mp asi nya qayla..tapi kebanyakan ..drpd mubadzir sy eksekusi aza jadi bakpia..isi nya boleh diganti sama kacang hijau ato sesuai selera Pepi Restianti -
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Mempung punya ubi ungu jadi coba dibuat bakpia. Resep dari blog teman. Sat Rahayuwati -
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Suka banget sam si ungu ini. Ada variasi untuk makan ubi ungu. Recook dari resep mba Anna Takita Trienza Ririn -
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Cocok banget sama teh pait, pas banget suasana di luar lagi hujan.Resep mudah dari NCC, segera di coba pas badan di rasa fit...Trimakasih bu Fat utk resepnya Aura Riza -
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Baru kali ini bikin, Alhamdulillah sukses dan pada suka.. 😊 #pekan_jogja#cookpadcommunity_jember Mama Oryza -
-
Bakpia ubi ungu Bakpia ubi ungu
Recook yuli aaaaaaa tp saya kurangin sedikit takaran ubinya krna kelebihan banyakaaaa Fitzrevinza -
-
-
-
Bakpia isi ubi ungu Bakpia isi ubi ungu
awalnya pengen buat donat, ehh minyak goreng pas tinggal dikit mau keluar males lagi panas banget cuacanya😆😆 akhirnya pas ada stok ubi ungu dirumah jadilah ini.... manisssss banget isinya semanis yg buat😛😙😙 novita diyah harum -
Bakpia isi ubi ungu Bakpia isi ubi ungu
#MomenManiscemilan teman ngopi ... Mantap kesukaan keluarga ....#MomenManis Ummy ulfa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)