Putri Mandi Labu

Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Medan Sumatera Utara

Masih memanfaatkan labu hasil panen sendiri. Keluarga suka dengan jajan pasar ini....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Kulit
  2. 300 glabu kupas kulit
  3. 120 gtepung ketan
  4. 2 sdmtapioka
  5. Isian
  6. 100 gkelapa parut yang sudah dibuang arinya terlebih dahulu
  7. 180 ggula pasir
  8. 1 jumputgaram
  9. Kuah Putih
  10. 65 mlsantan kemasan
  11. 300 mlair
  12. 1 jumputgaram
  13. 1,5 sdmtepung beras dilarutkan dalam air

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kulit putri mandi. Kukus labu hingga empuk. Tiriskan labu hingga air benar-benar habis lalu tambahkan tepung ketan dan tapioka. Aduk rata. Catatan: jika air sempat terikut dalam adonan, adonan akan terlalu lembek dan sulit dibulatkan. Cara mengatasinya dengan ditambah tepung ketan hingga adonan bisa dipulung.

  2. 2

    Membuat isian unti. Masukkan dalam wajan antilengket: kelapa parut, gula dan sejumput garam. Aduk rata hingga gula larut dan adonan padat. Matikan api. Dinginkan lalu bentuk bulat-bulat kecil

  3. 3

    Bulatkan adonan kulit terlebih dahulu agar sama besar. Pipihkan kulit lalu isi dengan unti, lalu rapikan. Masukkan dalam cetakan talam.

  4. 4

    Membuat kuah putih. Masak 300 ml air, 65 santan, 1 jumput garam hingga mendidih. Masukkan 1,5 sdm tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air lalu masukkan dalam kuah santan. Tunggu hingga mendidih lalu matikan api.

  5. 5

    Isi putri mandi dengan kuah putih secukupnya, lalu kukus selama 30-40 menit.

  6. 6

    Buka puasa dengan jajan pasar buatan sendiri

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

ekitchen
ekitchen @ekitchen
cantikkkkkk putrinya mbaa sat 😍

Ditulis oleh

Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
pada
Medan Sumatera Utara
Memasak butuh latihan, uji coba dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya