Ogura Cake / Chiffon Cake

Yosephine 🌸
Yosephine 🌸 @yosephine100
Tangerang

Kue kekinian ini namanya Ogura Cake, agak mirip chiffon cake. Kue ini lembutt lho. Yukkk dicoba resepnya. Cussss eksekusii!

Ogura Cake / Chiffon Cake

Kue kekinian ini namanya Ogura Cake, agak mirip chiffon cake. Kue ini lembutt lho. Yukkk dicoba resepnya. Cussss eksekusii!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 40 mlminyak goreng
  5. 80 mlsantan kental (aku pakai santan kara)
  6. 1 sdtpasta pandan
  7. 85 grtepung terigu (aku pakai kunci biru)
  8. Bahan B
  9. 5 butirputih telur
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtcream of tartar / bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis
  12. 90 gramgula pasir / gula kastor jg boleh

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan A sampai rata, pakai whisk. Sisihkan

  2. 2

    Bahan B : aduk dengan mixer (putih telur, garam, dan cream of tartar) sampai berbusa. Masukkan gula secara bertahap, mixer sampai teksturnya softpeak. (mixer sekitar 15 menit)

  3. 3

    Masukkan Bahan B bertahap ke Bahan A, lalu aduk lipat menggunakan spatula, sampai rata ya.

  4. 4

    Tuang adonan ke loyang, yg sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti.

  5. 5

    Panggang selama 60 menit dengan suhu 160 derajat, rak bawah atau sampai matang ya. Gunakan teknik au bain marie (loyang utama, alasi loyang lain yg lebih besar, dan sudah diberi air setinggi 1 cm.

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan dari oven, potong-potong, siap disajikan. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yosephine 🌸
Yosephine 🌸 @yosephine100
pada
Tangerang
Hello... Welcome to my cookpad channel.🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa