سوفلي خفاف وبنان
#معجنات_السوفلي
يعتبرُ السوفلي أحدَ المعجّنات المشهورةِ في المطبخ الجزائري وهي نوع من الفطائر يقدم مع الشوربات أو الحساء.
سوفلي خفاف وبنان
#معجنات_السوفلي
يعتبرُ السوفلي أحدَ المعجّنات المشهورةِ في المطبخ الجزائري وهي نوع من الفطائر يقدم مع الشوربات أو الحساء.
الخطوات
- 1
بالنسبة للعجينة: في إناء نضع الفرينة مع الخميرة والسكر ونبسس الكل بالزيت ونضيف باقي المكونات ونزيد الملح واللبن ونعجن ونبدى نضيف في الماء حتى نحصل على عجينة خفيفة وطرية بصح ما تلصقش في اليد
- 2
ندخل فيها ملعقة صغيرة مرغرين أو زبدة مليح ونخليها تخمر في مكان دافيء
- 3
نروح نوجد الحشو 1- الشكشوكة: حبة بصل مقطعة رقيق فوق النار حتى تذبال نزيد عليها الطماطم المرابية والطماطم المصبرة والملح والثوم غبرة والفلفل الأسود نقليهم مليح نضيف فنجال ماء سخون وفي الأخير نضيف ملعقة كبيرة سكر باش تعدل نسبة الحموضة ونزيد شوية زعتر نخليها تغلي 3د ونطفي تكون شربة الماء كامل
- 4
2- اللحم المفروم: قليت حبة بصل صغيرة مقطعة رقيق حتى ذبالت وزدت عليها الكفتة قليتها مليح وتبلتها بالملح والفلفل الأسود وشوية سكين جبير وفي الأخير ضفت شوية معدنوس مقطع
- 5
كي خمرت العجينة قطعتها قطع متساوية غطيتها ببلاستيك غذائي وخليتها شوية ترتاح
- 6
خلطت الحشو (الشكشوكة على حسب الحاجة مع اللحم المفروم والزيتون الأخضر) كي ترتاح لعجينة نحل بالوحدة و نحط الحشو في الوسط ونزيد فوقو الجبن ندهن الأطراف ببياض البيض ونعلق نزيد نمرر بالفرشيطة باش ما تنحلش في الفور
- 7
كي نكمل كامل الكمية ندهل الوجه بصفار حبة بيض مخلطة مع القليل من الحليب ورشة ملح وذرذرت شوية جنجلان
- 8
دخلت الصينية للفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة مدة 15 حتى 20 د
- 9
كي طيب من الأفضل نحطوها فوق مشبك باش ما تتنداش
- 10
وتقدم بألف صحة وهنا
وصفات مشابهة
-
-
-
المخلوطة اللبنانية (حبوب) المخلوطة اللبنانية (حبوب)
عندما نقول في لبنان مخلوطة نفهم ما هي ...مع زيادة او نقصان في نوع معين من الحبوب هي اكلة تراثية تعود لمئات السنين وهي اكلة مشهورة ومنتشرة ومن المطبخ اللبناني اكلة شتوية بامتياز مغذية ومليئة بالفيتامينات لان اساسها الحبوب على انواعها تطبخ بطنجرة كبيرة فهي اذا طبخة عائلية الكلفة ٣$ ل ٨ اشخاص
-
سفنج أو خفاف جزائري 🇩🇿🇩🇿 سفنج أو خفاف جزائري 🇩🇿🇩🇿
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿#جزائرية الخفاف وصفة جزائرية تحضرها ربات البيوت بمكوناتها القليلة و المتوفرة في كل بيتكما تدعى "الخفاف" في وسط الجزائر و "السفنج" في بقية المدن الجزائرية و يعتبر السفنج من الفطائر او الحلويات التقليدية الجزائرية المطلوبة بكثرة فالمحلات و المقاهي ويعرف ايضا الخفاف أنه خفيف على المعدة رغم أنها من العجائن يمثل السفنج رمزا من رموز مطبخنا الجزائري فهو رمز الفرحة و الخير والبركة و الفأل الجميل،كانت جداتنا تحضرنه في مناسبة يناير "السنة الامازيغية حتى يكون العام خفيف يحضر ايضا في المناسبات السعيدة عند سماع خبر مفرح ، او سقوط الامطار، او عند سقوط اولى الثلوج
-
سوفلي خفاف وهشاش سوفلي خفاف وهشاش
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#وصفات_لحباب_المجربة#جربتها_بتفنن و #عجبتني_بزاف حبيبتي @Sabrina_Sousou خرج هااايل يسلمو ايديك على الوصفة الحلوة🌷🌷🌷#فاستفود_cooksm
-
-
سوفلي هايلين وبنان سوفلي هايلين وبنان
انا درت لعجينة نتع سوفلي وبقاتلي لعجينة درتها ميني بيتزا ......😊😊😊😘
-
-
سوفلي بنان وهشاش 😋 سوفلي بنان وهشاش 😋
جربت الوصفة من عندام وليد 🌷🌷🌷سوفلي بنان وهشاش وخفاف 💕💕💕😋😋😋 تحدي
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)