Pastel Renyah Tahan Lama (1 Telur)

Gee_Kitchen
Gee_Kitchen @geekitch_317
Bogor

Udah coba berbagai resep dari yg ga pake telur, pake telur, sampai yg cm pakai minyak goreng aja tapi.. Semua resep ada plus minus nya. Untuk kali ini resep yang pakai 1 telur ya jadi kulitnya crispy banget deh dan tahan lamaa... Bikin yuk.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12buah
  1. Bahan Kulit:
  2. 250 grTepung terigu protein rendah/sedang/serbaguna
  3. 1 sdmTepung maizena
  4. 1 buahTelur utuh
  5. 3 sdmMentega dicairkan
  6. Air 100ml atau secukupnya dikira2 jangan sampai kelembekan ya
  7. Bahan isian:
  8. 3 buahWortel
  9. 2 buahKentang
  10. 1 lembarBihun bila suka (saya ga pakai kali ini ya)
  11. secukupnyaTelur rebus
  12. 1/4 buahBawang bombay dirajang halus
  13. 3 siungBawang putih dihaluskan
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kita buat isian dulu, Tumis bawang putih halus dan bawang bombay, Masukkan wortel dan kentang dadu. Tambahkan air biarkan sampai empuk. Masukkan bihun yang sudah direbus (Kali ini ga pakai bihun) lalu tumis. Tambahkan garam, gula, merica. Ada stok ayam rebus jadi di suwir2 aja. (Maaf ga kefoto karena ribet dan lupa😔)

  2. 2

    Untuk kulitnya, Siapkan wadah, Campur seluruh bahan kulit lalu tambahkan air. (Pastikan jangan sampai kebanyakan air, Masukkan air sedikit2 sekali).

  3. 3

    Tutup adonan dengan serbet dan diamkan 15menit. Bagi adonan @25gr apabila cetak manual.

  4. 4

    Rebus telur dan potong2 sesuai selera. Untuk isian pastelnya.

  5. 5

    Tipiskan kulit lalu masukkan isian. Kalau mau pastel ngembung cantik, isian pastel harus penuh. Apabila mau disimpan di kulkas goreng setengah matang saja (Cukup goreng 10 detik bolak balik diminyak yang sudah panas).

  6. 6

    Goreng pastel dengan minyak panas, Pastikan minyak sudah panas biar bergelembung. Tapi tetap ya dengan api yang kecil.. Kalo gede nanti gosong 😂

  7. 7

    Gampang khan.. Yuk dicoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (27)

Ditulis oleh

Gee_Kitchen
Gee_Kitchen @geekitch_317
pada
Bogor
Hai.. Kitchen lovers... Cuma sekedar sharing masakan yang biasa aq suka ya.. Hobby sih makan dan masak wkwkwk... Semoga banyak yang cocok dan kalo recook jangan lupa upload ya! Maaf banget buat yg uda recook dan nanya2 tapi lama balesnya... Thank You!
Lebih banyak

Resep Serupa