К теплой воде добавить соль, сахар,масло и дрожжи. Перемешать.

Добавить муку и замесить мягкое,почти не липнущее к рукам,тесто. Собрать в шарик,накрыть и убрать в тепло на 1 час. За это время тесто увеличится в 2 раза.

Поднявшееся тесто обмять руками,разделить пополам, раскатать круг и разрезать каждый на 8 частей (треугольников).

На широкий край каждого треугольника выложить небольшое количество начинки(у меня джем из смородины и абрикос). узкий край вытянуть подлиннее и скрутить рогалик,хорошо защипнув края.

Выпекать в духовке при температуре около 180° до золотистого цвета (около 20-30 минут). Рогалики хорошо увеличиваются в размере. Приятного аппетита 🥐