Tetel / jadah / uli

Kangen penganan kampung halaman.Gara-gara beberapa hari lalu di WA grup keluarga besar pada pamer sarapan Jadah Bakar, aku pengen doong, dan bertekad utk bisa bikin Jadah sendiri.Resep dasarnya aku sudah tau, ketan dan kelapa rumusnya 1:1 (1 butir kelapa utk 1 kg beras ketan) tapi tips n tricknya biar gak gagal aku bertanya pada ibuku."Kelapane sing tuwo garing, ben jadahe ora mlenyek," kata ibuku.Aku iyakan saja, padahal kelapa yang kupunya hanya kelapa parut dari tukang sayur yang sudah beberapa hari ada di freezer."Setelah direndam, berasnya ditiriskan sampai benar-benar 'tus'."Biasanya di kampung halamanku ketannya ditumbuk pakai alu yang dilapisi plastik. Versi mudahnya ketan akan kumasukkan saja ke food processor. Knife blade diganti dulu dg knead blade. Jadi semacam diuleni. Dan ternyata berhasil!Kutunjukkan hasilnya pada ibuku, kuceritakan prosesnya, dan beliau tertawa. "Ono-ono wae kowe ki, Jadah kok diblender 😄," komentarnya.The power of kangen, kepepet, dan gadget.#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_karbo#CookpadCommunity_Jakarta#cookpadCommunity_Bandung

Saat mulai pandemi, suami sudah tidak bisa bekerja. Karna sektor pariwisata mati total. Akhirnya muter otak buat jualan, dan terpikir untuk jualan ulen ketan ini. Alhamdulillah dari mulut ke mulut ulen ini banyak di gemari

Waktu pas pulang kampung ke bandung, kebetulan ada bapak2 jual keliling tape ketan item, lumayan lah buat oleh2 pulang k depok, pak suami keukeuh pengen dibikinin pasanganya si tape ketan yg tak lain adalah uli (kalo sy org bandung nyebutnya ulen) mau gak mau bikinlah dgn cara yg praktis yaitu masak pake magicom. Oh iya ya cara buatnya tetep dipukul2 pake alu ya, krn di magicom hanya sekedar memasaknya saja.

Kurang lengkap rasanya klau kita berkunjung ke obyek wisata kaliurang jogja tanpa menikmati jadah baceman,jadah yg rasanya gurih di padukan dengan baceman yg rasanya manis Gurih.. Hemmm yummy deh 😄Cuaca yg mendung n hujan rintik rintik gini sepertinya cocok sekali menikmati jadah & baceman, tapi berhubung kita saat ini sedang tdk mudik ke jogja ( suami orang jogja 😉)dan pingin menikmati jadah baceman jadi cus kita bikin sendiri saja yuk..#pesona_jogja#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#18#pekan_jogja

Orderan si Emak hari ini gak tanggung2. 4 loyang lapis sagu+ 3 tenong uli + 1 tenong geplak. Untuk acara pernikahan tetangga. Untungnya kemarin sudah buat kue geplak. Padahal untuk satu kue seperti ini saja sudah makan waktu dan tenaga yang cukup banyak. Sebagai anak yang baik 😀 pasti ikut bantu dong. Sambil jeprat_ jepret. Sementara Emak senyam- senyum saja lihat nya. HehehSekarang sambil istirahat disempatkan untuk tulis resep. Agar ga lupaaa. Yang namanya kue2 tradisional itu wajib di pelajari. 😀 karena kue geplak nya sudah pernah di tulis. Jadi hari ini tulis uli ketan dulu.

Edisi kangen jajan temanten (^ワ^＝)

Saya #PilihMasak Ketan Uli / Jadah karena ini snack masa kecil Paksu yang selalu dikangeni. Resep Lemper yang saya tambah kelapa parut dan dimasak dengan Rice Cooker. Ketan Uli / Jadah atau Ketan Bintul namanya di Serang Banten. Bahan dari kulkas : Kelapa parut, Santan dan Daun Pandan.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan

Pengin banget uli, tapi kalau beli mahal, kurang gurih dan pastinya kurang banyak. Jadi di nekad tin aja bikin sendiri. Lumpangnya pake baskom, alunya pake yang mini.

Ini adalah kesukaan bapak saya,beliau 77 THN..masih tetap sehat dan selalu bersemangat..love you bapak😍😍

Cara membuat lihat diyoutube chanelku link dibawah inihttps://youtu.be/v92qsHKWVdE

#ramadanpilihmasak#serbaserbitakjilSeperti biasa setiap awal ramadhan kami selalu bikin ketan uli. Engga tau knp mungkin krn kebiasaan aja.Tp itu yg bikin hepi krn dikerjakan sama2.Anak bujang yg ngalusin ketannya, paksu yg bagian gulung2, emak bagian ngukus, si gadis bagian nanyain udah mateng blm😂🤭Alhamdulillah segitu aja udah bahagia kita mah 😊