ابتدا گوجه فرنگی روحلقه حلقه میکنیم و میزاریم داخل تابه با کمی روغن تا سرخ بشه.روش نمک می پاشیم، فلفل دلمه رو هم حلقه حلقه میکنیم و با گوجه فرنگی سرخ میکنیم. یک طرفش که سرخ شد برشون میگردونیم و تخم مرغ ها رو روشون میشکونیم، حرارت رو کم میکنیم، کمی نمک میپاشیم و درب تابه رو می گذاریم تا تخم مرغ ها پخته بشن. بعد از آن املت آماده ست. نوش جان