Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam, gula

Sebelumnya goreng terlebih dahulu kentang yang sudah dikupas, goreng sampai kentang bertekstur lembut (sampai berwarna setengah kecoklatan)

Tiriskan kentang dan lembutkan bersama bumbu yang dihaluskan sampai kentang habis. Cicipi bumbubapa yng kurang tambahkan masako atau lada putih bubuk (biasanya pakak ladaku) jika kurang pas.

Tambahkan irisan daun seledri, aduk merata. Bentuk adonan bulat bulat, ukuran sesuai selera

Kocok telur untuk menggoreng, adonan perkedel siap di goreng. (jika perkedel digunakan agak nanti, bisa di taruh di kulkas)

Goreng sampai kecoklatan, tiriskan dan siap disajikan.