Bahan-bahan

30 menit
  1. 500 gramNasi putih (untuk 3 porsi)
  2. 1 ekorbandeng presto (bisa diganti ikan salem, atau ikan asin, goreng setengah matang dahulu)
  3. secukupnyadaun kemangi
  4. 6 buahcabai merah besar
  5. 6 buahcabai rawit
  6. 2 siungbawang putih, bakar
  7. 2 siungbawang merah, bakar
  8. 1 cmterasi, bakar
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 3/4 sdmgula pasir
  11. seujung sdtpenyedap
  12. 1/2 buahtomat merah
  13. daun pisang utk membungkus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi gula, garam, penyedap, dan tomat, semua dihaluskan dg cara diulek sampai cukup halus.

  2. 2

    Potong2 bandeng dg ukuran kecil2, lalu masukkan ke dalam sambal, aduk merata sampai sambal dan bandeng bercampur jadi satu.

  3. 3

    Siapkan daun. Taruh nasi pada daun, lalu isi dg sambal bandeng dan daun kemangi, kemudian gulung nasi seperti membuat arem-arem. Bungkus membentuk seperti guling.

  4. 4

    Ada 2 opsi membakar nasi yg sudah dibungkus, yakni dg teknik bakar api menggunakan alat grill, atau panggang di teflon bagi yg kesulitan membuat api atau tidak punya alat grill. Jangan dibakar dg kompor gas karena aroma daun pisang yg khas akan kalah dg aroma api bercampur gas. Bakar sekitar 15 menit. Angkat, buka bungkus daun pisangnya, sajikan dan nikmati selagi hangat. Cocok dinikmati bersama sayur asem..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kireinaessa
Kireinaessa @cook_4968927
pada
Wonogiri
married ● mommy ● house wife ● recipes also uploaded on IG : kireinaessa ● LINE ID for Q&A : kireinaessa
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (WJ)
Tim Cookpad (WJ) @tim_cookpad_wj
Hai Kirei, kami lihat resep ini belum ada foto hasil akhirnya di foto utama resep kamu. Yuk pasang foto hasil masakan kamu dengan cara klik gambar kamera pada foto utama di bagian atas, lalu pilih foto resep yang ingin di-upload. Ditunggu update fotonya ya.

Resep Serupa