Somlói galuska
#edessutemeny A rumos cukorsziruppal átitatott piskóta, a tejcsokoládés és a bourbon vaníliás főzött krém, a rumos mazsola,a selymesen sima csokoládé öntet és a pirított dió tökéletes ízharmóniája.
Somlói galuska
#edessutemeny A rumos cukorsziruppal átitatott piskóta, a tejcsokoládés és a bourbon vaníliás főzött krém, a rumos mazsola,a selymesen sima csokoládé öntet és a pirított dió tökéletes ízharmóniája.
Elkészítés
- 1
A piskótához a tojások sárgáját 5ek cukorral kikavarjuk, majd hozzákeverjük a lisztet. A fehérjét 1ek cukorral habbá verjük és óvatos mozdulatokkal ezt is a masszába forgatjuk.
- 2
Egy sütőpapírral bélelt, kb. 38x29cm-es tepsiben, 175 fokos előmelegített sütőben 25perc alatt készre sütjük. Ha a tészta kihűlt, tetszés szerint felkockázzuk.
- 3
A vaníliás krémhez a tojássárgákat kikavarjuk a burbon vaníliás cukorral, a cukorral, a keményítővel illetve 1dl tejjel. A maradék 4dl tejet felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett, lassan hozzácsurgatjuk a tojásos masszához. Lassú tűzön, folytonosan kevergetve sűrűre főzzük.
- 4
A csokoládés krémhez a tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a keményítővel, a kakaóporral valamint 1dl tejjel. A maradék 4dl tejet felforraljuk és beletördeljük a csokoládét. A csokis tejet lassan, folyamatos keverés mellett a tojásos masszához csurgatjuk. Lassú tűzön, kevergetve sűrűre főzzük.
- 5
A cukorsziruphoz a cukrot és a vizet felfőzzük, majd hozzáöntjük a rumot. A szirup felét ráöntjük a mazsolára, hagyjuk állni.
- 6
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk.
- 7
A csokoládéöntethez a margarint a porcukorral felolvasztjuk, majd a kakaópor hozzáadása után simára kavarjuk. Ha szükségét érezzük hígíthatjuk 1dl tejszínnel.
- 8
Az összeállítást a piskótával kezdjük, amit meglocsolunk a rumos cukorsziruppal, megszórjuk a beáztatott mazsolával. Erre kanalazunk mindkét krémből, szórunk rá a dióból majd megismételjük a rétegeket. Végezetül felvert habtejszínnel díszítjük és csokoládé öntettel meglocsoljuk.
- 9
Tipp:a csokoládé öntetet felhasználás előtt bármikor újramelegíthetjük, ha esetleg sűrűsödne. Természetesen tetszés szerint akár külön kelyhekbe, akár egy nagy adagba is összeállíthatjuk.
Hasonló receptek
-
Somlói galuska Somlói galuska
Ha somlói akkor csak is kizárólag az eredeti, legalább is nálunk. A háromféle piskóta, vanília puding és csokoládé máz egyszerűen mennyei. 😋 #edessutemeny
-
-
Somlói galuska Somlói galuska
Leginkább a csokis öntet miatt lesz igazán finom ez a somlói. Kicsit tovább tart az elkészítése, mintha csak csokipudinggal öntenénk le, de megéri rászánni az időt. A megadott mennyiség 5-6 tojásos piskótához elég.
-
Somlói galuska mikrós piskótából Somlói galuska mikrós piskótából
Egyszerű, gyors, krémes, rumos. Kell ennél több? :) #edessutemeny #2019
-
-
Somlói galuska Somlói galuska
A hétvégén degeszre ettük magunkat. Somlói volt somlóival. 😉 A családban Erika készíti hasonlóképp ezt az édességet. Megpróbáltam úgy, ahogyan ő, mert olyan finomat még sehol máshol nem ettem. Megunhatatlan. Nagyon finom. 😊 #edessutemeny #2019
-
Somlói galuska (gluténmentes) Somlói galuska (gluténmentes)
Az elkészült sütit temperált csoki félgömbbe tálaltam, nagyon ízlett a családomnak. #edessutemeny #2019
-
Somlói galuska Somlói galuska
Időigényes, de egy igazi klasszikus sütemény az eredmény.
-
Oroszkrém torta karamellizált ananásszal Oroszkrém torta karamellizált ananásszal
#edessutemeny Ebben a receptben picit tovább gondoltam az Oroszkrém tortát. A rumos mazsola a krém helyett ezúttal a tésztába került, a krémet pedig karamellizált ananász kockákkal dobtam fel!
-
Somlói galuska Somlói galuska
A poharas desszertek királynője! Nagyon régóta készítem már, többnyire karácsonykor. Most picit változtattam az általam eredetinek tartott - egyébként kitűnő - recepten. #desszert 2020
Gotriánné Arany Angéla -
Fonott kalácsból somlói galuska Fonott kalácsból somlói galuska
Anyukám pékségben dolgozik és szokott hozni nekünk fonott kalácsot. Így jött az ötlet. És, hogy hadilábon állok a piskóta készítésével. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (9)