Perkedel Jagung ala Padang Panjang

Andella Rahmi
Andella Rahmi @dellarahmi
Padang

Sebagai orang Minang, siapa sih yg gak tau betapa terkenalnya perkedel jagung padang panjang? Nah, buat yg gak bisa terus-terusan beli disana, ini saya share resepnya.

Perkedel Jagung ala Padang Panjang

Sebagai orang Minang, siapa sih yg gak tau betapa terkenalnya perkedel jagung padang panjang? Nah, buat yg gak bisa terus-terusan beli disana, ini saya share resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhjagung manis
  2. 3-4 siungbawang putih, haluskan
  3. Sedikitpala bubuk
  4. 1/2 sdtkunyit bubuk
  5. 1 sdmcabe halus
  6. 3 sdmtepung beras
  7. 6 sdmtepung terigu
  8. secukupnyaSeledri dan daun bawang
  9. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Serut jagung, kemudian uleg kasar atau blender sebentar saja. Jangan sampai terlalu halus.

  2. 2

    Masukkan semua bahan, kemudian aduk rata. Perhatikan tekstur adonan. Jangan sampai keras atau terlalu encer. Tepung bisa dikurang atau ditambah sesuai kebutuhan. Perbandingan tepung terigu : tepung beras = 2:1 (mis: tepung terigu 2 sdm, tepung beras 1 sdm)

  3. 3

    Adonan siap digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andella Rahmi
Andella Rahmi @dellarahmi
pada
Padang
Cuma anak kos yg kadang2 demen baking dan cooking, kadang2 demen makan doang 😂
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa