قلیه ماهی یک خورشت خوشمزه ست که اولین بار اهالی جنوب ایران اونو اختراع کردند و بهترین خورشت قلیه رو میشه توی آبادان پیدا کرد. آبادانیهای نازنین این خورشت را با گوش ماهی و صدف و میگو هم درست میکنن و خیلی تند و خوشمزه ست.مخصوصا با ادویه های اصیل آبادانی که عطرو طعمش خیلی متفاوت و انحصاریه 😋😋😋#قلیه_ماهی

خوراکی بی اندازه لذیذ و خوشمزه که یکی از غذاهای اصلی مردم جنوب هست اغلب با نان خورده میشه اما با پلو هم خیلی خوشمزس👌😍😋 فرقش با قلیه ماهی اینه که در قلیه ماهی ها به قطعات کوچکتری خرد میشن و مقدار آبی هم که در قلیه ریخته میشه بیشتره و در قلیه گوجه و فلفل سبز ریخته نمیشه

🦋 بسم الله الرحمن الرحیم🦋خورشت ماهی توی جنوب انواع مختلفی داره. مثلا اگه از کسی بپرسن ناهارتون چیه و بگه خورشت ماهی، میپرسن چه رنگی؟ 😅در جواب اگه از این خورشت باشه، میگن قرمز، یا اگه قلیه ماهی باشه میگن سبز☘️برای این خورشت، از ماهی هایی استفاده کنید که برای خورشت خوشمزه بشن؛ اگر نمیدونید توی منطقه‌ی شما چه نوع ماهی خوبه، میتونید از ماهی فروش بپرسید. من از ماهی «شیرماهی» استفاده کردم.🐟(تندی غذا به ذائقه شما مربوط میشه)غلظت خورشت هم به شما بستگی دارد.لطفا نظر بذارید که در منطقه ی شما و یا شهرتون چطور درست میشه✿

ماهی کولی جنوب با ماهی کولی شمال فرق دارد. ماهی کولی جنوب یک ماهی با گوشت نرم و سفید است که خار و تیغ ندارد. این ماهی نیز طعم بسیار لذیذی دارد و در انواع متفاوتی در اعماق آب‌های جنوب زندگی می‌کند.

طبخ ماهی در جنوب بسیار متنوع است انواع و اقسام غذاها و از جمله پلو و خورشت و خوراک های زیادی با ماهی تهیه میشه از جمله یکی از این خوشمزه ها این خورشت ماهی خوشمزه اس که من بادستور دوست گل هنرمندم@kadbanoogary درست کردم با تشکر از این دوست عزیز🙏🥰

#سرآشپز_طلایی #اولین_کوک_اسنپ #ایرانگردی #سفر_دوم #ماهی_حلوا #ماهی_جنوبماهی تازه تازه از جنوب ایران، خداقوت🖐

#ایرانگردی#سفر_دوم#ماهی جنوبیبا این سس تند وتیز واقعا ماهی خوشمزه میشه😋😋طبق سلیقتون میتونید به سستون زرشک اضافه کنید ترش تر میشه

#لب_کارونیک نکته رو لازمه بگم😊 خیلی از افراد رو دیدم از تیغ ماهی توی خورشت بدشون میاد و یا مشکل خیلی از بچه ها هست به این فکر افتادم که میشه به جای ماهی از تن ماهی استفاده کرد که خیلی خوش مزه میشه و برای این خورشت ماهی سنگ سر، سرخو، شوریده انتخاب مناسبیه اگر که تن ماهی رو نخواستین اضافه کنید

#سرآشپز_طلایی #پلو_بندری #ماهی پلو بندری از لذیذ‌ترین غذاهای جنوبی است که با غذاهای دریایی مانند تن ماهی، ماهی و میگو سرو می‌شود و زمان آماده‌سازی آن بسیار کوتاه است. وباعطر سیر وسبزی معطر ومزه تمر واقعا لذیذ وخوشمزه هستش انشاالله درست کنید ولذت ببرید 🍀

از اونجایی که همسر جان میره صیادی هر روز کلی ماهی خوشمزه نصیبمون میشه ولی امروز چیز متفاوتی آوردن ،یه ماهی مرکب😀اولین بار بود که با ماهی مرکب غذا میپختم ولی خیلی خوشمزه بود پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید😌👌#سرآشپز_طلایی

قلیه ماهی از معروفترین و خوشمزه ترین غذاهای جنوب ایرانه که با میگو هم درست میشه و با پلو سفید یا للک که به زبان محلی گمنه میگن، میل می شود😋

بنظر من طعم هیچ ماهی بپای ماهی های جنوب نمیرسه واقعا طعم متفاوت و بی نظیری دارند و از جمله ماهی های خوشمزه برحسب تجربه چند سال زندگی در جنوب می توان به سنگسر شیر صافی سرخو شهری و ماهی محلی شورت که از همه خوشمزه تره اشاره کرد#سرآشپز_طلایی#ماهی_جنوب

مگشت یا امگشت پلو خوزستانی که رسپی های متنوعی داره. با ماهی تازه یا تن پخته میشه و در اصل سبزی آن فقط شوید هستش اما ازجعفری یا سبزی ماهی هم میشه استفاده کرد. مغز گردو سردی ماهی رو میگیره. توی بعضی رسپی ها از لوبیا چشم بلبلی هم اسم بردن و کلا تند سرو میشه 😊

امروز میخواستم قلیه ماهی درست کنم . ولی امروز ازون روزایی بود که همه چی تو خونه تموم شده بود 😬هرچی کشو های فریزرو گشتم دیدم که خبری از سبزی ماهی نیست .همینطور که پیاز و سیر تو قابلمه در حال سرخ شدن بود هشتگ "خورشت ماهی" رو سرچ کردم که دستور این ترکیب بی نظیرو خوشمزه رو دیدم. @golaghaتوابع بوشهر بهش سالونه ماهی میگن )که سالونه به معنای خورشت هست .ولی به دقوس ماهی هم معروفهتوی رسپی اصلی گوجه و تمر هندی و آرد میخواست که هیچ کدوم موجود نبود 😬#سرآشپز_طلایی#ماهی#خورشت_ماهی#سالونه#سالونه_ماهی#قلیه_ماهی#غذای_جنوبی

درست کردن غذا با ماهی و میگو در جنوب تنوع زیادی داره . انواع و اقسام سوخاری و شکم پر و خورشت و قلیه... یکی از این غذاها که میتوان با میگو ویا ماهی درست کرد همین قلیه بسیار خوشمزه و مقوی و تند و تیزه که مشتری های خاص خودش رو داره من این قلیه رو به سبک خودم درست کردم البته با فلفل کمترو بدون فلفل هم میشه درست کرد شما هم اگر دوست‌داشتید امتحان کنید خیلی خوشمزه و دلچسبه 👌😋

#خورش_تره_کردی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیخورش تره یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانیه که شباهت زیادی به قورمه سبزی داره.این خورش متعلق به استان کردستان است و از غذاهای مجلسی و محبوب کردی محسوب میشه.

سلام و درود بر شما دوستان صبحتون عسل روزتون زیبا و عیدتون مبارک🌹🌹🌹 با رسپی خوشمزه قلیه ماهی خدمت شما عزیزان رسیدم این خوراک لذیذ یکی از معروف‌ترین خورش‌های ایرانی جنوب کشورمون هست که برای پخت اون از سبزیجات مخصوص، تمر هندی ، ادویه‌جات و ماهی های جنوبی مثل سنگسر ، شیر ، قزل آلا ، هامور و حلوا استفاده میشه... قلیه ماهی با چلو ساده سرو میشه اما به نظر من خوردن اون با نون تازه لذت دیگه ای داره 👌😋😋 البته من به خاطر بچه هام در کنارش ی چلوی دلبرم درست کردم اما خودم غذای نونی رو ترجیح میدم 😍😋 خب عزیزان با هم بریم سراغ طرز تهیه این خورشت لذیذ و خوشمزه جنوبی 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#قلیه #ماهی

#ماهیشیر ماهی از ماهی های جنوب استکه گوشت سفید و نرم و لذیذی داردو تیغ ندارد

ماهی های جنوب واقعا خوشمزست🐟🐟🐟

برای داشتن طعم لذیذ وتفاوت ماهی سعی کنید ماهی تازه همان زمان مصرف خریدکنید وفریزکردن ماهی طعم خوبش از بین می برد.#سرآشپز_طلایی#ماهی_قزل

#سرآشپز_طلایی#هواری_ماهی#جنوبی #ایرانگردی #سفر_دومیکی از این غذاهای سنتی که مربوط به جنوب کشور به خصوص بندرعباس است، هواری ماهی است. که به آن پلو ماهی نیز گفته می‌شود. هواری ماهی هم به صورت پلو و ماهی، به صورت ساده سرو می‌گردد و هم می‌توان سبزیجات معطر پلویی از قبیل گشنیز ، شوید و مقدار کمی شنبلیله به آن اضافه نمود.و بیشتر ماهی هوور برای این غذا استفاده میشه.و به صورت تند و تیز سرو میشه.

بجای آبغوره از آب لیمو، تمر هندی میشه استفاده کرد.گوجه، سیر و لپه هم میشه به خورشت اضافه کرد.

خورشت لوبیا سبز از اون خورشت های اصیل ایرانیه که کسی نیست دوستش نداشته باشه و از خوردنش سیر بشه.#سرآشپز_طلایی#خورش_لوبیا_سبز#خورشت

#غذای_جنوبی_چالش_لب_کارون یشاید بعضی ها اصلا فکرشو هم نکنن که بشه با ماهی سوپ درست کرد، ولی سوپ ماهی که حتی میتونه غذایی کامل هم باشه بسیار مقوی خوشمزه ست که با ماهی هایی که لخم هستن و گوشت سفتی دارن ‌ مثل شیر و حلوا و ماهی پروانه و یا سنگسر تهیه میشه. امتحان کردنش خالی از لطف نیست امیدوارم بپسندید

همیشه که نباید ماهی را سرخ یا کباب کرد بلکه میشه باهاش یه خورش ترش خیلی خوشمزه درست کرد که حتی با قلیه رقابت کنه . پیشنهاد می کنم این خورش خوشمزه جنوبی را امتحان کرده تا پای ثابت منو غذایی شما شود.#سرآشپز_طلایی#ماهی. #خورش_ماهی#خورش #خورشت

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور @Nafas_rیکی از خورشت های خوشمزه کشور ترکیه خورشت لوبیا سفید هست که با دستورهای مختلفی هم درست میشه بعضی فقط از گوجه فرنگی و گوشت و لوبیا استفاده می کنند و برخی هم عطر و طعم فلفل دلمه رو اضافه می کنند.شما می تونید با مواد در دسترستون این خورشت رو آماده کنید. خورشت لوبیا سفید در شهر ارومیه و شهرهای جنوبی کشورمون همچنین عراق و سوریه و کشورهای حوزه خلیج فارس هم طبخ میشه.

ماهی های جنوب طعمشون عالیه.  ماهی حلوای سفیده که محلی ها بهش زبیده یا زبیدی هم می گن. دلیل پر طرفدار بودن این ماهی، رنگ سفید و طعم بی نظیر گوشت این ماهیه. حلوا سفید نسبت گوشت به استخوان بیشتری داره. شما می تونید ماهی حلوای سفید جنوب رو عادی و همراه با پلوی دلخواه و یا به روش شکم پر آماده کنید که حقیقتا هردوتاشونم خوش مزه هستن! اگه خرید ماهی رو هم از جای مطمئنی انجام بدید که تازه باشه نور علی نوره😇✋

این غذا یکی از غذاهای مرسوم شمال هست یک نوع خورشت با گوجه که با برنج کته و ماهی سفید ترجیحا چون ماهی سفید یک نوع ماهی مختص دریای خزر هست و مردم شمال خیلی از این ماهی استفاده میکنن.

پخت ماهی در شهرهای جنوبی تنوع زیادی دارد .این هم یک خورش ماهی خوشمزه .ماهی های گوشتی برای این خورش مناسب تر است.ممنون از دوست خوبم@lida_aali

ماهی آوردم براتون. با این دستور خیلی ها ماهی رو دوس دارن هم بوی بدش گرفته میشه هم همه پسنده و سردی ماهی اصلاح میشه