Cinnamon Roll Lembut Berhari-Hari
Jujur ya... Aku tuh belum pernah beli cinnamon roll. Hehehe. Soalnya kalau beli di gerai roti di mall, harganya cukup "lumayan" bagi aku.
Makanya aku belajar bikin cinnamon roll (cinnroll) sendiri. Pertama kali bikin itu pakai resep Sis Sally Baking Addiction. Trus pakai resep eggless bread dari Mba Nikmatul Rosidah juga pernah. Dan akhirnya menemukan formula yang tepat dengan resep dari Ci Tintin Rayner ini.
Resep roti dengan water roux method ini menghasilkan roti yang extremly empuk dan lembut dengan serat roti yang halus. Dan, somehow & somewhat gitu, aroma roti saat digigit tuh heavenly gitu. Ohhh... perlu dicoba banget deh resep ini.
Versi paling enaknya adalah dengan menggunakan bahan-bahan terbaik. Contoh:
Terigu protein tinggi pakai yang cakra emas atau komaci.
Lemaknya pakai butter.
Susu pakai yang anchor punya.
Dengan bahan-bahan premium itu, harga jual untuk sepotong roti @45gram bisa 6000-7000 rupiah.
Kalau pakai bahan yang biasa aja tentunya bisa lebih murah, ya kan?
Di foto-foto dibawah ini mungkin akan terlihat beberapa nampak seperti adonannya di lantai. Tapi sebenarnya itu aku alasi dengan plastik bening yang tebal. Jadi, jangan salah paham yak ^_^
Mengingat sebentar lagi ramadan, pastinya bakal sering dapet undangan buat buka puasa bersama ya. Nah bikin cinnroll ini bisa jadi alternatif buah tangan buat tuan rumah. Pasti lebih istimewa deh kalau bikin sendiri.
#MenulMenul #JemputRejeki #SiapRamadan #cookpadcommunity_depok
Cinnamon Roll Lembut Berhari-Hari
-
faika“Lembut rotinya 😋 trimakasih resep nya moms 😍” -
Kurnia Safitri“suka bgt sm resep ini... passss 😍😍” -
dwi retno widati“Makasih resepnya...rotinya lembutttt bgt” -
Ana Fanesya“Setor recook mba 🙂” -
eHa“Makasih resep nya,,izin reshare ya” -
Minie Nora(MNKitchen)“Assalamualaikum...salam kenal, ini aku recook ..Alhamdulillah lembut dan enak..😊😉”
Jujur ya... Aku tuh belum pernah beli cinnamon roll. Hehehe. Soalnya kalau beli di gerai roti di mall, harganya cukup "lumayan" bagi aku.
Makanya aku belajar bikin cinnamon roll (cinnroll) sendiri. Pertama kali bikin itu pakai resep Sis Sally Baking Addiction. Trus pakai resep eggless bread dari Mba Nikmatul Rosidah juga pernah. Dan akhirnya menemukan formula yang tepat dengan resep dari Ci Tintin Rayner ini.
Resep roti dengan water roux method ini menghasilkan roti yang extremly empuk dan lembut dengan serat roti yang halus. Dan, somehow & somewhat gitu, aroma roti saat digigit tuh heavenly gitu. Ohhh... perlu dicoba banget deh resep ini.
Versi paling enaknya adalah dengan menggunakan bahan-bahan terbaik. Contoh:
Terigu protein tinggi pakai yang cakra emas atau komaci.
Lemaknya pakai butter.
Susu pakai yang anchor punya.
Dengan bahan-bahan premium itu, harga jual untuk sepotong roti @45gram bisa 6000-7000 rupiah.
Kalau pakai bahan yang biasa aja tentunya bisa lebih murah, ya kan?
Di foto-foto dibawah ini mungkin akan terlihat beberapa nampak seperti adonannya di lantai. Tapi sebenarnya itu aku alasi dengan plastik bening yang tebal. Jadi, jangan salah paham yak ^_^
Mengingat sebentar lagi ramadan, pastinya bakal sering dapet undangan buat buka puasa bersama ya. Nah bikin cinnroll ini bisa jadi alternatif buah tangan buat tuan rumah. Pasti lebih istimewa deh kalau bikin sendiri.
#MenulMenul #JemputRejeki #SiapRamadan #cookpadcommunity_depok
Cara Membuat
- 1
Campur bahan "water roux" dalam saucepan. Aduk rata hingga larut semua. Panaskan dengan api sedang. Masak hingga mengental. Jangan sampe mendidih, apalagi men-coklat warnanya ya! Kemudian dinginkan dalam suhu ruang.
- 2
Dalam sebuah wadah, campur semua "bahan cair". Sisihkan.
- 3
Aduk semua "bahan kering" dalam sebuah mixing bowl. Masukkan "bahan cair" sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis. Cirinya: adonan cukup lembab dan tidak lengket di tangan maupun di bowl-nya.
- 4
Kemudian masukkan "bahan lain". Lanjutkan mengulen hingga kalis-elastis-halus-mengkilat. Bulatkan adonan. Istirahatkan 15 menit.
- 5
Kempeskan adonan. Dengan bantuan rolling pin, pipihkan adonan hingga berbentuk persegi. Olesi semua permukaannya dengan margarin. Kemudian taburkan gula dan bubuk kayu manis secara merata diatasnya. Diakhiri dengan taburan kismis.
- 6
Sekarang kita gulung cinnroll dough. Sambil ditekan dengan lembut agar padat, dan pada ujungnya dicubit-cubit dikit biar rekat. Kemudian dipotong-potong dengan bantuan benang.
- 7
Letakkan bulatan-bulatan cinnroll dough dalam wadah aluminium foil. Istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 60-90 menit.
- 8
Panaskan oven di suhu 170-180℃ selama 15 menit. Olesi permukaan cinnroll dengan susu cair. Panggang adonan roti selama sekitar 15 menit, hingga roti matang dan tampak keemasan. Keluarkan dari oven, dan panas-panas, langsung diolesi dengan margarin. Shiny-glossy-lovely <3
Resep Serupa
-
Cinnamon Roll Lembut Cinnamon Roll Lembut
Pengen bikin cinnamon roll yang lagi seliweran di medsos. Alhamdulillah rotinya empuk, lembut. Lebih suka cinnamon roll yang polosan gini karena kayu manisnya lebih terasa#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#Week33
-
Cinnamon Roll Lembut Cinnamon Roll Lembut
Roti Cinnamon Roll ini roti favorite anak saya. Hasilnya sangat memuaskan, Roti yg Lembut, lembab Dan mengembang sempurna. Resepnya dengan tambahan adonan Tang Zhong ( Water Roux). Resep rotinya sama dengan Resep Roti Tawar Hokaido Enak, yg Saya tulis sebelumnya.#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 2, 8 Okt 2019)#JakartaPunyaCerita#Cookpadcommunity_Jakarta#Cinnamon_Roll_Lembut
-
Cinnamon Roll - Lembuttttt 😋 Cinnamon Roll - Lembuttttt 😋
🍀 Bismillah, ........Cinnamon Roll merupakan roti klasik khas Amerika yang sangat populer.Roti yg lembut dengan aroma kayu manis yang kuat, dipadu dgn filling gula, dan topping membuat Cinnamon Roll ini kaya rasa dan cocok sekali sebagai peneman minum teh / kopi 😋Resep ala Chef @devinahermawandengan penyesuaian bahan 🙏Bahan Frosting / Oles, saya buat versi ekonomis, cuma mempergunakan mentega cair + kental manis 😊Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13465729-cinnamon-roll?invite_token=jdMoJJBQWA88p9wYJR5YW831&shared_at=1629207110#CPBali_OlahanRoti#CookpadCommunity_Bali#cinnamonroll
-
Cinnamon rolls lembut Cinnamon rolls lembut
Ini roti emang bener2 Enak dan lembut. Pertama kali pakai cara water roux, Alhamdulillah lembut dan mengembang dengan sempurna.😊😉Recook: Lusy Siswati#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#minggu3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Cinnamon roll - lembut enak sampai 3 hari, Cinnamon roll - lembut enak sampai 3 hari,
Menu wajib kafe yang ada kopinya.. ga akan pernah salah deh kopi dan cinammon roll..atau tadi pagi customer saya nikmatin dengan teh..mmmmm...Punya resep roti favorit? Coba bikin pakai resep itu..karena cinammon roll bisa dibuat pake resep roti favorit kamu..Ini saya buat pake resep roti kentang.. menurut saya roti pakai kentang kukus lebih enak daripada roti dengan metode lain, karena kentang kayak ngasih sedikit unsur -kue-Diroti.. jadi rasanya menjadi lebih kaya dan sudah pasti lembut karena efek penambahan kentang..Oh iya dikafe juga jarang kasih olesan kuning telor diatas roti biar lebih original tampilannya..Anyway, ini enak banget, bisa dicoba ya!
-
Cinnamon roll (lembut & mudah) Cinnamon roll (lembut & mudah)
Setelah berkali2 eksperimen dengan aneka resep cinnamon roll yang hasilnya kurang memuaskan, kali ini akhirnya secara ngga sengaja bikin resep yang top bgt. Percayalah.TIPS:1. Saya pakai ukuran cup seperti di amerika, tapi kalau tidak punya gelas ukur cup, kira2nya 1 cup itu 250ml2. Di resep ini saya pakai butter/mentega yang asin (BUKAN margarin ya), tapi kalau gak punya gpp. Pakai yg tawar aja3. Step pertama (menunggu ragi sampai berbusa) itu wajib, utk ngetes apakah ragi yang dipakai masih hidup. Kalau sudah mati, ragi tidak akan berbusa. Jangan dipakai karena nanti hasil rotinya akan bantet4. Menunggu adonan sampai mengembang itu sebenarnya waktunya bener2 bisa bervariasi, kalau di tempat dingin waktu yg dibutuhkan lebih lama drpd di tempat hangat. Jd letakkan adonan di tempat hangat ya. Kalau saya di dalam lemari
-
Cinnamon Rolls lembut Cinnamon Rolls lembut
Kemarin bikin Cinnamon rolls tapi tetap masih pakai metoda Tangzhong dari resepnya Chef June..Suka banget pakai resep ini karena keberhasilan di Garlic PullApart yang empuk banget. Kenapa Cinnamon Rolls? Jadi ceritanya karena kegagalan bikin Cinnamon Rolls seblmnya pakai resep lain yang hasilnya keras🤭Nah ini seperti balas dendam gitu kayaknya.. hihihi...Thanks a lot Chef.. dirimu benar2 menginspirasiku😍🙏Source: Koki Roti#PejuangGoldenApron3
-
Cinnamon Roll lembut Cinnamon Roll lembut
BismillahSetiap suami mau jobsite keluar kota aku selalu bawakan bekal selain nasi dan lauknya ada juga cemilan karna sdh terbiasa bawa bekal.perjalanannya ckup jauh dr kota banjarmasin menuju kotabaru lumayan kira2 8 jam lumayan buat ganjal perut,hehe suami suka sama cinamon roll katanya rasa yg enak dan baunya khas. Kesayangan umma request isinya minta di kasih oreo jgan ada kecangnya karna biasanya request abahnya minta ada isian kacang, kali ini iya sdh aku manut sm kesayangan
-
Cinnamon Roll Lembut tanpa mixer Cinnamon Roll Lembut tanpa mixer
Bismillah. Penasaran sama bikin roti, tapi mixer mendadak mati itu sesuatu banget. Tapi ternyata ini resep pas banget dan enaaaak. Ga kalah sama yg dijual di toko roti. Rotinya juga lembuuuttt, padahal telur jg cuman 1
-
Cinnamon Roll (Lembut, Serat Halus, 1 Butir Telur) Cinnamon Roll (Lembut, Serat Halus, 1 Butir Telur)
udah lama juga aku ngga buat ini, untuk Cinnamon Roll ini sy siram dgn topping Cream Cheese Frosting, nah Cram Cheese Frosting yg sy buat yg jadi jadian 😂,, alias pakai bahan yg ada di kulkas.. Tp meskipun jadi jadian tetep ueenakkSource : Tintin Rayner#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
-
Cinamon roll homemade yang lembut Cinamon roll homemade yang lembut
Nama nya hobi baking.. penasaran bikin cinamon roll.. karna anak2 ku pada suka, jadi cobalah bikin sendiri biar puas makan nya 👍😁saya pake resep susy siswati yg jelas langkahnya terbukti berhasil ..makasih 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (57)