Orzo Pasta mit Zucchini und Aubergine 🍝
Linda @cook_15504804
Vegetarisch, leicht, sehr schnell - ein purer Genuss!
Orzo Pasta mit Zucchini und Aubergine 🍝
Vegetarisch, leicht, sehr schnell - ein purer Genuss!
Cooking Instructions
- 1
Heize den Backofen mit Grillfunktion auf 200 Grad vor.
- 2
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneide die Aubergine in circa 2 cm große Würfel. Bereite die Gemüsebrühe zu.
- 3
2 EL Öl in eine große Pfanne geben. Gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen dazu tun und in ca. 3 Minuten glasig dünsten. Die Orzoreisnudeln und Aubergine in das Öl geben und gut verrühren. Gib die Brühe und die Tomatensoße dazu (und warum nicht auch Chili nach Geschmack) gut vermischen und ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
- 4
Nun die Zucchini halbieren und in kleine Scheiben schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden, Zucchini und Oliven mit in die Pfanne und alles zusammen nochmal etwa 3 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
In eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen, alles im Ofen 5-10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.
- 6
Guten Appetit!
Cooksnaps
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!
Similar Recipes
-
Zucchini-Lasagne
Kaum hat die Zucchini-Ernte begonnen, hat man ganz schön was zu tun!Und deshalb gibt es hier ein leckeres Lasagne Rezept!
-
Quiche mit Zucchini und Feta
Eine tolle sommerliche Quiche mit bunter Zucchini, herzhaftem Feta und frischer Petersilie. Super leicht und schnell gemacht.#vegetarisch #einfachlecker #zucchini #meinkochbuch
-
Spaghetti mit Gemüse in einem Topf in Tomatensoße
Heute musste es schnell gehen:)#meinkochbuch#vegetarisch
-
Ratatouille-Hack-Topf Rémy
Eigentlich mag ich Zucchini nicht so sehr und Auberginen überhaupt nicht. Bis ich einmal "aus Versehen" in einem kleine Ort in der Provence ein Ratatouille gegessen hatte.Hier ist nun aus dem reinen Gemüseeintopf ein Eintopf mit Hackfleisch geworden; dazu schmecken hervorragend Reis aber auch Kartoffeln.Und da ich ja seit klein auf großer Disney-Fan bin, war auch der Name sehr schnell hergeleitet ;)
-
Pasta mit Tomatensoße, Kapern und Oliven
Heute schlage ich vor, die klassische Tomatensoße mit Dosentomaten und einem kräftigen Geschmack von Knoblauch, Oliven und Kapern zu verfeinern. Das Hinzufügen von Zucker ist wichtig, da Dosentomaten nicht die Süße frischer Tomaten haben. Dieses Rezept ist in nur 15–17 Minuten fertig, aber der Geschmack wird euch garantiert überraschen!
-
-
Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten
Wenn man Garnelen und Parmesan weglässt und statt Butter Margarine nimmt, ist das auch ein sehr leckeres veganes Gericht.
-
Überbackener Schafskäse
#heutevegetarisch #vegetarischEin leckeres mediterranes Ofengericht was schnell und einfach zubereitet ist.
-
Zucchini-Puten-Gyros mit Kartoffelrösti und Zaziki
Einfaches aber sehr leckeres Gericht.#gyros#meinkochbuch
-
Zucchini-Rollen gefüllt mit Ricotta
Vegetarisch, nicht zu kompliziert aber davon werden deine Gäste begeistert sein ;) Ich muss noch meine Rolle üben.
-
Zucchini Auflauf
Hier mal ein etwas anderes Rezept, wie Zucchini zubereitet werden kann! 😊#meinkochbuch -
Griechische Lasagne mit Trachana und Feta
Dieses Rezept war ein Experiment... Ich wollte eine griechische Variante der Lasagne machen, am besten noch vegetarisch, und habe mir überlegt statt Hackfleisch Trachana zu benutzen. Trachana sieht ein bisschen wie Bulgur aus und wird eigentlich als Suppe gekocht.Das Ergebnis: leckerer als gedacht! 😉#rezeptbattle #lasagne #vegetarisch #heutevegetarisch
-
-
Spanisches Hähnchen mit Chorizo
Eine herrliche und leicht zu kochende Hähnchen-Pfanne aus Spanien. Dazu passt am besten ein gut gekühlter spanischer Weißwein zum Beispiel ein Torres Gran Vina Sol 2016.Viel Spaß beim nach kochen.
-
-
-
Zucchini Teilchen
Ich habe gefüllte weiße Zucchini zubereitet. Dafür muss das Innere der Zucchini raus. Dieses werfe ich ungern weg. Daraus entstanden die leckeren Teilchen.#vegetarisch -
Rucola Salat mit "Patata Bravas", Hirtenkäse und Aioli Soße 🥗
Das Foto ist zeigt es nicht so gut, aber dieser Salat ist sooo gut! -
Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen
Wir wollten weil es heute nochmal so warm war, einen Salat essen. Wir waren sehr zufrieden.
-
"Kolokithopita"- Zucchini-Fetakäse-Kuchen mit Sesam
Kolokithopita ist ein herzhafter Griechischer Kuchen hergestellt aus Zucchini, Feta und viel Garten-Kräutern (Dill, Petersilie, Pfefferminz). Sein Name ist ein zusammengesetztes Wort, das von "kolokýthi" (griechisch für Zucchini) und "pita" (griechisch für Kuchen) abgeleitet ist. Es wird in der Regel als Snack oder als Vorspeise serviert. #meinkochbuch
-
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Sherry-Kartöffelchen
Dieses Rezept kam eher spontan zusammen, da sowohl das verwendete Gemüse, als auch die Geflügelbrüstchen so langsam verarbeitet werden mussten.Die Kartöffelchen sind für mich eine tolle Beilage, die mal etwas von der Norm abweicht.Das Gericht ist herzhaft und leicht bekömmlich zugleich.Habt ihr noch andere Beilagenvorschläge?
-
-
Gefüllte Hähnchenbrust mit Zucchinireis
Ein leichtes Gericht mit zarter Hänchenbrust.Ich verwende immer weniger Kohlenhydrate#hähnchenbrust -
Auberginen-Auflauf
Dieses Essen eignet sich auch, um bei der Arbeit schnell aufgewärmt zu werden. Man kann auch anderen Käse oder auch mehr Käse verwenden, das ist reine Geschmackssache😊 #meinkochbuch
-
-
-
Spaghetti mit "veganer Bolognese"
Spaghetti mit „veganer Bolognese“Diese Spaghetti Soße besteht aus wenigen Zutaten, geht super einfach und schnell. Man kann es mit Parmesan noch ergänzen.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/8220693
Kommentare