Zucchini-Rollen gefüllt mit Ricotta
Linda @cook_15504804
Vegetarisch, nicht zu kompliziert aber davon werden deine Gäste begeistert sein ;) Ich muss noch meine Rolle üben.
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Die Soße: Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober-Unterhitze mit Umluft). Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 3 Knoblauchzehen fein hacken. Tomaten in große Würfel schneiden. Backpapier auf ein Backblech auslegen und alle Zutaten darauf verteilen. Gebe darüber: Balsamicoessig, Salz und Pfeffer. Tipp: Du kannst die 2 andere Knoblauchzehen (für das Brot) ohne Schale auch in den Ofen legen und für 15 Minuten backen.
- 2
Die Füllung: Zitrone mit heißem Wasser abwaschen dann Zitronenschale mit Reibe oder Raspel reiben. In einer großen Schüssel Ricotta mit 1/2 EL Zitronenabrieb, Thymianblätter, ein bisschen Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 3
Zucchini mithilfe eines Schälers in dünne, lange Streifen hobeln. Je zwei Streifen können mit 1 EL Ricotta dazwischen zu 1 Rolle formen. Du wirst am Ende 8 Rollen haben. Tipp: Langsam rollen und leicht pressen.
- 4
Ofengemüse mit einem Purierstab zu einer Soße mixen. Die Soße in eine Auflaufform geben und die Rollen darauf verteilen. Den gehackten Hartkäse auf alles streuen. Ca. 20 Min backen.
- 5
Beilage: Brot aufbacken. Weiche Butter mit fein gehackter Knoblauchzehe, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen. Buttersoße auf dem knusprige Brot verstreichen
- 6
Brot, Zucchini-Rollen und Tomatensoße zusammen servieren. Guten Appetit!
Reaktionen
Cooksnaps
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!
Similar Recipes
Feine Garnelen-Lachs-Pfanne
Lachs und Garnelen zusammen in der Pfanne oder im Wok sind ein tolles Abendessen für laue Sommernächte. Nächstes Mal mache ich ein Foto von der ganzen Pfanne - darin liegt die ganze Schönheit.
Zucchini-Champignons-Cremesuppe
Dies Jahr wollen die Zucchini gar nicht aufhören zu wachsen. Also habe ich eine sehr leckere Zucchini-Champignons-Cremesuppe gezaubert. #meinkochbuch
Zucchini Teilchen
Ich habe gefüllte weiße Zucchini zubereitet. Dafür muss das Innere der Zucchini raus. Dieses werfe ich ungern weg. Daraus entstanden die leckeren Teilchen.#vegetarisch
Forelle gegrillt
Es muss nicht immer Würstchen oder Steak sein. So hab ich meine ersten Forellen gegrillt.#grillparty
Paprika gefüllt mit roten Linsen
Mal was anderes probieren auch wenn man skeptisch ist.....vegetarisch kann so lecker sein
Zucchini-Ricotta-Bällchen
Fingerfood ist ja generell schon eine unglaublich leckere Geschichte, aber wenn es dann noch innen so schön fluffig ist und es außen knuspert ist es einfach nur perfekt - wie diese kleinen zauberhaften Zucchini-Ricotta-Bällchen. Dazu noch ein feiner Joghurt-Dip oder eine Aioli und alles ist wunderbar...
Ricotta-Cannelloni Bolognese
Halli hallo 💖 Endlich mal wieder ein Rezept von mir! Auf meinem Insta hab ich es doch geschafft immer fleißig mein Essen zu posten, aber bei den Rezepten bin ich leider nicht ganz hinterher gekommen! Nun ist es aber wieder soweit und Voilà! Leckere klassische Cannelloni for you 😋
Nudeln mit Zucchini Mascarpone Sauce
Wir haben es mit den gestern selbst gemachten Farfalle gemacht. Geht aber natürlich auch mit Rigatoni, Penne oder anderen Nudeln.#meinkochbuch#pastaliebe
Babystrauchtomaten mit Büffelmozzarella
Meine absolute Lieblings-Sommer-Vorspeise.Ist zwar in der Vorbereitung deutlich aufwendiger als das übliche Rezept, hat aber alleine durch das 🍅 Pesto soviel Geschmack, dass die Gäste ein Strahlen in den Augen haben.
Zucchini-Lasagne
Was für eine kulinarische Überraschung diese Lasagne doch ist!Leicht, knackig, einfach herrlich. Ich bin begeistert und der Familie schmeckt es auch.... obwohl es sehr „healthy“ aussieht, wie unser Sohn meint.Das Rezept stammt aus einer Betty Bossi Zeitung, ich habe lediglich die Fleischmenge erhöht und mehr Wasser zugefügt.Und ja, Lasagne-Blätter sucht man wirklich vergebens, braucht es aber auch nicht.
Zucchini-Häppchen mit Schafskäse und Tomate
#mediterranWenn es einfach mal was leichtes sein soll
Nudeln mit Ricotta & Tomate
Schnelles leckeres Nudel-Gericht - #pastaliebe #vegetarisch
Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung
Frische Weinblätter sind ab Mai, zumindest bei uns im Garten 😉, zu bekommen. Weinblätter sind reich an Vitaminen. Ich habe heute diese Variante mit Fleisch-Reis-Füllung zubereitet, diese gibt es bei uns immer als Hauptgericht. Es gibt noch eine andere Variante und zwar vegetarisch. Dieses Rezept wird noch folgen..#frühling
Blätterteig-Galette
Heute präsentiere ich Euch eine Blätterteig-Galette die normalerweise aus einem Buchweizenteig gemacht wird, aber mit Blätterteig ist sie viel schneller zubereitet und schmeckt genauso gut. Probiert’s unbedingt aus, Ihr werdet begeistert sein. #meinkochbuch
Kotosoupa Avgolemono - Hähnchensuppe mit Ei-Zitrone-Soße
Weihnachten steht schon fast vor der Tür und ich freu mich schon sehr, auch wenn es dieses Jahr nicht so sein wird wie wir es kennen.Um mich etwas mehr wie zuhause zu fühlen, habe ich heute eine richtig leckere Suppe gekocht, die meine Oma und auch meine Mama immer für uns zubereitet haben.#jedesrezeptzählt
Cremige Tortellini Pfanne mit Gemüse
Dieses Rezept ist die perfekte Mittagessen-Idee, wenn es mal wieder schnell gehen muss.Die Angaben der Zutaten können nach Belieben variiert werden. 😋
Orzo Pasta mit Zucchini und Aubergine 🍝
Vegetarisch, leicht, sehr schnell - ein purer Genuss!
Pilzpfanne mit Nudeln
Ich entschuldige mich, dass ich heute leider nur ein Bild habe, da ich vergessen habe, den Vorgang aufzunehmen. Werde aber beim nächsten Mal die Bilder nachreichen, wenn ich das Rezept nochmal mache.Super leckere Pilzpfanne, die super einfach ist.Da ich nun nicht gerade als Pilzfreund bekannt bin, aber ab und an doch mal Pilze esse, ist das meine absolute Lieblingspilzpfanne.
Ofen-Köfte mit Gemüse
Ich liebe es Abwechslung beim Kochen zu haben! Perfekt, wenn man einfach mal die verschiedenen Länderküchen ausprobiert. Diese neuen Geschmäcker! Immer wieder ein Highlight.Wenn euch meine Rezepte gefallen,schaut doch mal bei meinem Instagram Profil vorbei 😊Instagram: https://www.instagram.com/_saurino/
Tomatensuppe mit pochiertem Wachtelei
Sehr einfache und leckere Tomatensuppe in kürzester Zeit.
🍄Cremiges Gersten Risotto
Ehrlich gesagt, ich hatte Lust auf Risotto aber keinen Risotto Reis daheim. Nur Gerste stand zu meiner Verfügung. So ist die Idee gekommen, warum sollte es nicht mit Gerste funktionieren. Es hat tatsächlich funktioniert und mega gut geschmeckt. Dieses Essen kann auch bei der Arbeit schnell aufgewärmt werden.Es ist mir wichtig, dass wir nicht jeden Tag Fleisch essen. Deswegen koche ich unter der Woche auch mal fleischfreie Gerichte. #meinkochbuch
Ofen-Feta /Tomaten mit Sepia-Nudeln
Wenn es mal etwas einfacher, aber dafür umso leckerer sein soll, ist das hier das perfekte Rezept! Auch mal, um Gäste zu beeindrucken!
Grünkohl Pasta mit Zitrone und Knoblauch
Meine neue Lieblingspasta!
🌶 Zucchini
Wenn es mal ruckzuck gehen muss. (🎥)
Champignon-Aufstrich
Es muss nicht immer Bruschetta mit Tomaten sein, Pilze sind auch sehr gute Geschmacksträger.
Zucchini-Tarte
Ich liebe Zucchini. Hier ein leckeres Sommergericht.#meinkochbuch #sommer #saisonal #janesfoodworld
Sugo
Ofenzander mit Kürbisgemüse
#heimatkücheDieses einfache und relativ schnelle Gericht hängt von der Qualität des Zanders ab. Er muss absolut frisch sein, kein TK-Produkt. Die Filets sollten nicht zu klein sein und nach dem Backen im Rohr innen glasig. Dann ist er perfekt 🤩 👌🏼! Veredelt wird alles mit steirischem Bio Kürbiskernöl. Gekocht wurde das Gericht ausschließlich mit regionalen Produkten.
Auberginenröllchen mit Ziegenfrischkäsefüllung 🍆
Vor ein paar Jahren bekam ich von einer tollen Freundin einen Gutschein zu einem israelischen Kochkurs geschenkt, dort habe ich meine bis dahin eher nicht ausgelebte Liebe zu Auberginen entdeckt. Dieses Rezept hat bisher jedem geschmeckt, passt prima auch als Mitbringsel zu Parties oder zum Grillen - vegetarisch und sehr lecker :)
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/8222406
Kommentare